Una receta para fiacas…Muslos de pollo con costra

Sencillez y creatividad, dicen los del sitio italiano Giallo Zafferano.  Los muslos de pollo  son una de las partes más sabrosas del bicho, prepararlos en costra es una forma de agregar un elemento crujiente y aromático que realza la bondad natural de la carne.

El pan rallado se transforma en una capa dorada que contrasta agradablemente con la ternura del pollo. El perejil, con su aroma fresco, combina perfectamente con el aroma picante y característico del ajo, mientras que la ralladura de limón añade una nota fresca y cítrica. Los muslos de pollo en costra, por su sencillez, son adecuados para muchas ocasiones. Por ejemplo, puedes servirlos durante una cena familiar informal, un almuerzo de domingo o una cena con amigos.

A conseguir…

Muslos de pollo sin piel 4

Pan rallado 200 g

Perejil picado 1 manojo

2 dientes de ajo picados

Ralladura de limón al gusto

Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas

Sal al gusto

Pimienta negra molida al gusto

Preparación

Primero picamos el ajo y el perejil y los mezclamos con el pan rallado y el aceite de oliva.

Sazonar los muslos con aceite, sal y pimienta.

Pasarlos por el pan rallado, asegurándose de que se adhiera por todos lados.

Disponer los muslos en una bandeja para y cocinar a temperatura media durante 40 minutos. Los muslos con costra están listos para servir.