Productos

Porque los nuestros son de gran calidad y hallables en la verdulerías durante todo el año – mejor entre febrero y mayo quizás- y en general a buen precio, pese a la bestial carestía alimenticia a la que el presidente facholunático somete a…

El charqui es un producto tradicional de carne deshidratada típico de las regiones andina y meridional de América del Sur. La industria cárnica ha despertado un original interés en este producto dado su alto contenido de proteínas y…

Como principio de los principios no tratamos aquí cachivaches de la cocina y el gusto, pero nos afectó una ola no tan sana de tolerancia culinaria y entonces sí unas breves palabras sobre las donas. Esas masas entre saladas y dulces, con…

Korin Miller Puede ser desconcertante romper un huevo y ver una yema de color naranja brillante en lugar del típico amarillo pálido, o viceversa. Si bien los investigadores avícolas señalan que una yema anaranjada no es…

El Vesper es un tipo de martini elaborado con ginebra, vodka y vino aromatizado. Este cóctel, con un toque espirituoso, se agita con hielo, se cuela en una copa coupé y se decora con una rodaja de limón. Al igual que el Dirty Martini ,…

La tragedia ecológica del atún rojo, un negocio global entre el lujo y el lucro, titula la revista italiana Gambero Rosso un artículo del 9 de marzo reciente. Desde hace unos el tema viene siendo alertado por varios años medios…

El poeta Virgilio fue la primera fuente literaria de la pizza: en el famoso poema épico Eneida. A título de resumen o ayuda memoria sobre la historia de ese comer imprescindible. Un texto del sitio italiano Il Giornale del Cibo. Entre…

Espaguetis, bucattini y fusilli marca Diamond, de la empresa Agro Blend Group, con sede en Tirana puestos en las góndolas de los supermercados porteños (los vimos en Coto) con precios por debajo de los ofrecidos por la mayoría de las pastas…

Es un texto de Martha Few - El chocolate el sexo y las mujeres de la vida desordenada -, publicado el 18 de este mes en el blog  Artes de México. Sobre su autora: Es profesora asociada de historia colonial de América Latina en la…

Hace años que los argentinos vivimos una pesadilla. La de ver como el capitalismo local que es de lupanar está terminando con el país, para beneficio de una economía agrícola contrabandista y extractivista y de las bandas corporativas de la…