No es el Expreso de Oriente pero cocinan y comen en el tren
Ni el Hércules Poirot de Asesinato en el Orient Express, de Agatha Christie: ni los espías de Graham Greene en el Tren de Estambul. Tampoco James Bond, el que en Desde Rusia con amor, de Ian Fleming, se fugó de Estambul. No, ninguno de todos ellos viajarán ni mucho menos comerán en el Tren Patagónico.
Aquí la nota Cocina sobre rieles: los…
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Los vinos patagónicos desembarcaron en una muestra realizada en Buenos Aires
Más de 20 etiquetas de distintas regiones productivas de la provincia de Río Negro fueron presentadas en La Rural de Buenos Aires. Tomado de un texto de la revista Con Todo Gusto, de Viedma/Carmen de Patagones.
El Pinot Noir tuvo un lugar destacado y el enoturismo rionegrino se mostró como una propuesta que combina bodegas, gastronomía, paisajes…
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En el México virreinal se comían más ajolotes y tlacuaches que quesadillas
El consumo de ajolote (que en cierta época superó en recetas a las quesadillas), el caldo de tlacuache y la carne de zorro, las ranas y la persecución de la homosexualidad en el virreinato, así como la crítica a la idea del canibalismo en Mesoamérica son algunos temas del libro Curiosa gastronómica, del investigador Dante Hernández Juárez. Un texto…
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