Riñones al estilo de un tal Leopold Bloom
La novela Ulises, del irlandés James Joyce (1882-1941) es una de las novelas más importantes de la literatura del siglo XX y un hito en la génesis de la novela moderna. El estilo narrativo es variado en todos los registros: desde lo paródico hasta lo doctrinal. Muchas partes de la historia se desarrollan según esa técnica particular de escritura,…
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Dicen que el mejor tinto de Argentina es salteño…¿Les creemos (Ja)?
Dicen que dicen los parlanchines del morfi y el vino. Y por una vez nos dejaremos llevar, aunque ustedes ya saben. Para los tomateros, todo eso de medallas, estrellas y listas globales de mejores, no es otra cosa que operación de marketing, bla bla... y el británico Tim Atkin encontró un filón para ganar sus buenos dinares…Mucho humo y buhoneros…
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Memelas y pellizcadas, de la genial cocina mexicana
¡Se parecen pero no son lo mismo! ¿Sabes distinguir entre un sope, una memela y una pellizcada?
Aquí un cuadro que aporta la notable página Antropología de la alimentación…
Y un texto de Wendy Pérez, publicado en el sitio Fundación Tortilla, de México…La cocina poblana tiene dentro de sus platillos estos tradicionales antojitos que se…
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