Un picadillo de carne y un postre Balcarce, y a no rendirse
El enigma en el título como invitación a la lectura (poética) y a la mirada y al oído (teatro)…La lectura del Prólogo del número 3. 2026 (Primavera) de la magnífica Poesía No: revista latinoamericana, dirigida por Alberto Cisnero y Luca Peralta…Y en el Centro Cultural de la Cooperación (CCC) sentarse a ver y pensar la obra La zapatería, crónica de…
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Los vinos patagónicos desembarcaron en una muestra realizada en Buenos Aires
Más de 20 etiquetas de distintas regiones productivas de la provincia de Río Negro fueron presentadas en La Rural de Buenos Aires. Tomado de un texto de la revista Con Todo Gusto, de Viedma/Carmen de Patagones.
El Pinot Noir tuvo un lugar destacado y el enoturismo rionegrino se mostró como una propuesta que combina bodegas, gastronomía, paisajes…
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En el México virreinal se comían más ajolotes y tlacuaches que quesadillas
El consumo de ajolote (que en cierta época superó en recetas a las quesadillas), el caldo de tlacuache y la carne de zorro, las ranas y la persecución de la homosexualidad en el virreinato, así como la crítica a la idea del canibalismo en Mesoamérica son algunos temas del libro Curiosa gastronómica, del investigador Dante Hernández Juárez. Un texto…
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