No es el Expreso de Oriente pero cocinan y comen en el tren
Ni el Hércules Poirot de Asesinato en el Orient Express, de Agatha Christie: ni los espías de Graham Greene en el Tren de Estambul. Tampoco James Bond, el que en Desde Rusia con amor, de Ian Fleming, se fugó de Estambul. No, ninguno de todos ellos viajarán ni mucho menos comerán en el Tren Patagónico.
Aquí la nota Cocina sobre rieles: los…
Lee mas...
¿Podrá el tano Gragnano imponerse sobre el tanoargento Moscato?
Buena pregunta, quizás, no lo sabemos, pero nos gusto, que tendría que encontrar su respuesta en una pizzería, y de Buenos Aires.
Porque dicen los que saben el Gragnano es un tinto que se hace en las cercanías de la siempre maravillosa Nápoles, y que por allí es el acompañante perfecto, casi el amante eterno, de las mejores pizzas de la región.…
Lee mas...
Parcelas de ajonjolí o sésamo. Una diáspora en veintiún movimientos
¿Qué nos dicen las semillas de ajonjolí sobre la diáspora africana y su relación con el ambiente? ¿Cómo sabe un historiador por dónde empezar?
Este texto de Jayson Maurice Porter fue publicado originalmente en inglés en la revista Distillations del Science History Institute bajo la licencia Creative Commons BY NC ND. La versión en español es de…
Lee mas...