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Comensales

En magnífico filtro, como el de Helena a su vuelta de Egipto, desde nuestra antigua cratera el vino bebemos, en homenaje a quien nos inspira con sus Diez descansos de cocina.

Crímenes apetitosos y a la carta: “Muerte en tres texturas”

Philippe Bouvier, chef del prestigioso restaurante londinense White Spoon, reconocido con una estrella Michelin, trabaja con su inseparable ayudante japonés, Tsu, en la elaboración del menú degustación de la temporada de invierno. La segunda estrella Michelin está en juego. Tras dos años sin verse, Philippe recibe la visita de su cuñado, el…
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Frente al mar…Teckel …y cerveceros

Hace unos días Tomate salió de ronda por playas del Atlántico bonaerense y, claro, buenas fueron algunas tardes como el escancio en vaso grande, de esos con manija, para chopps que le decía, de unas cervezas por allí hechitas, casi entre los médanos; ¡y de que calidad! Son la Rubia, la Roja, la Negra, la IPA, Weissebier, la Barley Wine y la…
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Un gallo que es Costa Rica o de Nicaragua

Los dos países centroamericanos se disputan el origen del gallo pinto, el tradicional desayuno a base de arroz y frijoles, previamente elaborados y sazonados con especias aromáticas, sobre todo con cilantro. Así lo recuerda una reciente nota de la agencia Prensa Latina, desde su corresponsalía en San José. Lo que sí es autóctono y nacido en…
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