Tendencias
- De Burdeos a Nueva Orleans, toda una salsa
- América dio el chile al mundo, pero no el pimentón.
- ¿Qué les pasa a los pibes con el vino? ¿Se dan con Sugus en mal estado?
- Mesas de piratas: arenque al romero, ravioles de anguila y Nasi goreng
- Dijeron las Bolas de Fraile al “inventor” de las “donas”: rajá de aquí
- En materia de bares, el futuro ya cumplió más de un siglo
- Estratégica alianza Chino-Cocoliche contra la carestía y para morfar muy bien
- La culpa es de Donald pero no del pato: los aranceles contra el buen vino
- Las mentirillas de la sustentabilidad en los restaurantes pitucos
- Chanfle (castellanizado) o cheung fun…Los canelones de Hong Kong
Viendo la categoría
El Pejerrey Empedernido
El Pejerrey Empedernido
Los vegetarianos (y los veganos) enloquecen, escribió una coreana
Se llama Han Kang, tiene 53 años. En su novela La vegetariana, una mujer que habita ese mundo del comer que llamo terraplanismo gastronómico – y disculpen si ofendo -, lentamente comienza a aislare de todos, de su familia, de sus entornos…
La parrillada de los malvados
Víctor Ego Ducrot
Tan malvados son que, y tanto como para simbolizar, alabados los charrúas que guisaron a Solís y mis consideraciones inapropiadas para el rostizado caníbal en El cocinero, el ladrón, su mujer y su amante, aquella…
Apología de las recetas…Son ellas “letra viva” de la cocina
Víctor Ego Ducrot
Todo comenzó con la lectura. Aclaro: apenas si el origen de este texto se encuentra en (una) lectura, pues curiosos los pejes, si empedernidos más, entre papeles y pantallas a veces hasta naufragamos, otras nos…
¡A respetar el culo y honrar el guiso nuestro de cada día!
Víctor Ego Ducrot
Nunca me gustó eso de utilizar la palabra culo como referencia a lo feo o a la mala o buena suerte, como cuando alguien dice y sí, la verdad que me salió como el tujes o el orto, o esto o lo otro es más feo que el…
¡Una birra con Yáñez, y pescaditos a la Tremal-Naik!
Víctor Ego Ducrot
Son tantas las posibilidades cerveceras las que se ofrecen en escaparates de chiringos, mercadillos y tenderetes para el aprovisionamiento del comer y el beber que si este texto los inspira podrán concurrir a por alguna…
¡A rebanar testas para sopas y guisados!
Víctor Ego Ducrot
Porque que haya gentes que mueren por el frío en las calles y miles que ni comer pueden si no concurren a una olla popular, que acontezca todo eso es un acto criminal por parte una sociedad como esta, la argentina, que…
Lucy in te sky con remolachas…robos casi mafiosos en las verdulerías
Víctor Ego Ducrot
Es lo que aconteció y acontece con el precio de las remolachas, mejor dicho de los alimentos vegetales (y casi todos) en esta sobreviviente ciudad que se llama Buenos Aires, donde los comensales a la hora de las…
Nullus pietas, vindicta manducare
Acerca hoy de venganzas que algún día les llegarán en turno a cada cual de los que nos someten en esta Argentina que es el Mileinato del Río que se queda sin plata –denominación inventada por Ramiro Masetti Hernández, de diez años, nada…
Un blues con bagres fritos y polacas, contra el facho lunático
Estamos decididos. En nuestro próximo Congreso partidario, el del FDPEL (Frente de Pejerreyes Empedernidos para la Liberación), a celebrarse en días nomás, en la clandestinidad y entre las aguas calmas de alguna bahía de márgenes cerrados,…
Padre, Hijo y la Santa Mayonesa…y recuerdos de La Habana
Víctor Ego Ducrot
Los recuerdos son sabores…y memorias: Por eso este texto recobrado, que no son los de recienvenido, de nuestro adorado Macedonio Fernández…¡Que atrevimiento el mío!
Tal cual ustedes todos ya deben estar anoticiados,…