El Pejerrey Empedernido

Este 1 de Mayo y para recordar las luchas de la clase obrera por sus derechos, El Pejerrey Empedernido cede su espacio a Juan Manuel Larrieu, de la patagónica revista ConTodoGusto… En la gastronomía, el trabajo deja de ser abstracto: se…

Víctor Ego Ducrot Desde Parque Patricios y por Puente Alsina, pero no sur ni paredón y después. Con algunos de mis más queridos, tomamos para el Conurbano del Oeste, en automóvil por cierto, con calma, sin apuro, dispuestos a la…

Por unos días El Pejerrey Empedernido cede su espacio a nuestra demanda por un país justo...MEMORIA, VERDAD Y JUSTICIA...A 50 AÑOS DEL GOLPE GENOCIDA, NUNCA MÁS Y JUICIO Y CASTIGO, TAMBIEN A LAS DERECHAS HAMBREADORAS Y REPRESORAS QUE HOY…

Víctor Ego Ducrot Título e ideas para el presente texto afanados a mí mismo de otro escrito hace casi unos siete años atrás. Situaciones y personajes aludidos en más o en menos sobre el escenario de un país que cambió, que es…

Víctor Ego Ducrot Entre otras delicias del mar Caribe. Ya les cuento lo que sucedió… Fue un vez en un pequeño país de América Central, con valles y montes entre el Pacífico y, ya lo saben, el mar de los Caribes, casi frente a las…

Con la Red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria y colectivos afines (Red CALISAS) y con profundo pesar, despedimos a Miryam Kurganoff de Gorban, nutricionista, docente, militante y referente indiscutida de la Soberanía Alimentaria en…

Víctor Ego Ducrot Esto no es una perra más de Teofilito. Es la mera verdad. La certera historia de las baleadas, el platillo de todo momento y más celebrado de los hondureños, los habitantes del país centroamericano que sabe a leyenda…

O un diccionario muy particular, del morfar y del beber. Sí, ampliado porque la letra misma vive.

Víctor Ego Ducrot Y lo que es más pior, como decían en el barrio, es que los damnificados, las victimas tantas veces salgan felices y hasta solícitos a la hora de pensar en volver, y no con la frente marchita ni mucho menos por las…

Víctor Ego Ducrot Pietro Aretino. Jean Anthelme Brillant Savarin. Balthasar Grimod de la Reynière. Antonin Careme. Pellegrino Artusi. Abad Alegría, Francisco. Cavalcanti, Ippolito. Álvaro Cunqueiro. Auguste Escoffier. Mestre Robert,…