Tendencias
- ¿La mejor pizza porteña fuera de Argentina, en Milán y sobre la calle Buenos Aires?
- Tiene 3.600 años, es chino; es el queso más antiguo de todos los conocidos
- En Argentina, las truchas y el pacú son las especies de mayor producción por cultivo
- Remilgados de las narices abstenerse…¡Viva la salsa de ajo, el alioli!
- Apuntes para la historia de la cocina chilena
- Platos y manteles en las obras de Picasso, Dalí y Magritte
- Para los 29 y para siempre, los ñoquis de sémola de Doña Petrona
- Y claro que por aquí se bebe sidra, y sobre todo en su Festival patagónico
- Los “Asesinos”, un risotto de pasta y el poder de una serie policial de la TV
- La parrillada de los malvados
Viendo la categoría
El Pejerrey Empedernido
El Pejerrey Empedernido
¡A rebanar testas para sopas y guisados!
Víctor Ego Ducrot
Porque que haya gentes que mueren por el frío en las calles y miles que ni comer pueden si no concurren a una olla popular, que acontezca todo eso es un acto criminal por parte una sociedad como esta, la argentina, que…
Lucy in te sky con remolachas…robos casi mafiosos en las verdulerías
Víctor Ego Ducrot
Es lo que aconteció y acontece con el precio de las remolachas, mejor dicho de los alimentos vegetales (y casi todos) en esta sobreviviente ciudad que se llama Buenos Aires, donde los comensales a la hora de las…
Nullus pietas, vindicta manducare
Acerca hoy de venganzas que algún día les llegarán en turno a cada cual de los que nos someten en esta Argentina que es el Mileinato del Río que se queda sin plata –denominación inventada por Ramiro Masetti Hernández, de diez años, nada…
Un blues con bagres fritos y polacas, contra el facho lunático
Estamos decididos. En nuestro próximo Congreso partidario, el del FDPEL (Frente de Pejerreyes Empedernidos para la Liberación), a celebrarse en días nomás, en la clandestinidad y entre las aguas calmas de alguna bahía de márgenes cerrados,…
Padre, Hijo y la Santa Mayonesa…y recuerdos de La Habana
Víctor Ego Ducrot
Los recuerdos son sabores…y memorias: Por eso este texto recobrado, que no son los de recienvenido, de nuestro adorado Macedonio Fernández…¡Que atrevimiento el mío!
Tal cual ustedes todos ya deben estar anoticiados,…
Las tetas del Whisky
Víctor Ego Ducrot
Concluye Prignitz que la calidad de la nariz se encuentra en proporción directa a la imaginación de su poseedor…Sin embargo, Scroderus consideraba que Prignitz se encontraba en un completo error, puesto que no es…
¿Serán acaso el arroz, la leche y el aceite los que acaben con el desquiciado?
Víctor Ego Ducrot
Y las carnes de los bichos que fueran, y los fideos, y las papas; y podemos seguir con la invocación completa de los productos que deberían colmar nuestras heladeras y alacenas, empobrecidas sin parar desde hace años…
En tiempos de instantáneos y solubles, un bife tártaro…para condenados
Víctor Ego Ducrot
Así es afables lectores de Tomate, y también para quienes nos putean -¡qué divertidos resultan estos últimos!-, pues en un texto anterior me referí a la injuria que para la mesa de los muchos implica el desquicio de una…
La infame obscenidad de la mesa vacía
Víctor Ego Ducrot
Así, como dice el título, parecido escribía éste, vuestro humilde servidor, El Peje que cada día piensa en un posible exilio entre las aguas bajas del Tuyú, por donde el río de Solís se besa - a veces con violencia- con…
La Rusa y el Vitel Toné, entre los malvones de un patio rojo
Víctor Ego Ducrot
No sé por qué lo del título de hoy. Será por aquello de que los Pejes, y más aun los empedernidos, disfrutamos con las zancadillas y las arbitrariedades de la memoria. Quizá.
Sí, quizá por eso…Cuando estamos ya a un…