Tendencias
- Acerca de una receta muy antigua que permanece: la del hummus
- Es Babà y casi Alí, napolitano pero no tanto; aquí “borrachito”
- Lo dice la medicina: no al miedo, sí al vino, que es bueno para la salud
- De como la mercancía absoluta atenta contra la autenticidad culinaria
- Naranjo en flor, pero fresco y de la legendaria Giol
- Un ceviche diferente: de trucha y cítricos
- La Logia del 29 ya pronto nos alumbrará
- Marzo es bello porque nace el vino, esta vez en la Patagonia
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Casa Colorida Cocina: “Como un abrazo del Diego”
Mariana Baranchuk
Eleonora cocina el mejor brownie que haya probado en toda mi vida. Eso sólo justifica que Tomate quiera conversar con ella, razón por la cual fuimos a su encuentro.
Producto de una economía que se desbarranca esta…
Por aquellas mujeres, en El Casal de Catalunya
Mariana Baranchuk
Salir a comer fuera de casa es mucho más que satisfacer la necesidad de alimentarnos. Es encuentro, es compartir, es ceremonia. Desde el bodegón al más afamado restó de la ciudad. Hay comunión y rito en ese encuentro…
Juance, la cocina asiática de Buenos Aires
Por suerte, Buenos Aires, la misteriosa pero también la eterna sobreviviente, se empecinó desde fines del siglo XIX en ser puerto de llegada de las más variadas corrientes inmigratorias.
Almuerzo dominical región por región italiana
Las diferencias gastronómicas de las regiones italianas también se sienten durante el almuerzo del domingo