Aram Aharonian 283 posts 0 comments

El destacado chef, oriundo de la ciudad de La Plata, es figura estelar de la llamada alta cocina en Europa y vicepresidente del Consejo Culinario Mundial de Relais & Châteaux, una de las asociaciones más influyentes en el mundo de la…

Si hay una regla estricta entre los miembros de los Rolling Stones es que el primer trozo del pastel del pastor es siempre de Keith Richards. Como buen inglés, el guitarrista se vuelve loco por el pastel de carne y papas, que es símbolo…

Por cierto que no se trata de una novedad pero más que oportuno nos resulta evocarla. Recomendamos su lectura, incluso a quienes no son amantes del género. Una suerte de novela ilustrada de especial sensibilidad gastronómica y narrativa.…

Sucede que la llamada Inteligencia Artificial (IA) está tan de moda – por suerte un maestro pondrá las cosas en su lugar…ya llegaremos -,  que entonces a un japonés se le ocurrió experimentar con un robotito comandado por pensamientos…

Picture yourself in a boat on a river, with tangerine trees and marmalade skies. Somebody calls you, you answer quite slowly. A girl with kaleidoscope eyes…Lucy in the sky with diamonds…Lucy in the sky with diamonds…Lucy in the sky with…

Pasado de moda el plato. No lo dudo, y que notable sería que algún lector me desmintiese. ¿Quiénes se acuerdan de los passatelli, sobre todo entre los humanos de por esta tierras, hijos, nietos o bisnietos de ítalos seres? Por mi…

El langostino argentino es una especie de aguas templado-frías. Los límites latitudinales de su distribución son: las costas de Santa Cruz, Argentina (aproximadamente latitud 50º00’S) y Río de Janeiro, Brasil (aproximadamente latitud…

Mayan Cervantes En México, durante los siglos prehispánicos no se observaron cambios cualitativos en la alimentación, no intervinieron en ella factores externos; los intercambios con pueblos semejantes no modificaron la comida…

Lo de la mención por dos de la palabra que identifica al pez teleósteo marino, del suborden de los acantopterigios, muy apreciado por su carne fue en el título porque nos acordamos que así, como al mero mero se le dice por México al mejor o…

En tiempos de voces vacías que aturden, cuando el dramatismo de la verdad es reemplazado por hologramas caricaturescos del discurso, ellos no salvan; como lo hace ese vino con estrellitas frescas, birujíes…El champán, tantas veces para el…