Lo más leído

Comensales

En magnífico filtro, como el de Helena a su vuelta de Egipto, desde nuestra antigua cratera el vino bebemos, en homenaje a quien nos inspira con sus Diez descansos de cocina.

En las mesas de Alejo Carpentier

Gertrudis Ortiz Veo rostros que ya consumieron los alimentos terrestres y entre el pan y el vino una honda exigencia de buscar cosas bellas en la vida. (Lina de Feria; Poeta y ensayista cubana. Graduada de Licenciatura en Filología en la Universidad de La Habana, en 1976). Alejo Carpentier (1904-1980) se inició como novelista en 1931. Hacia…
Lee mas...

Él hace goles en el Inter y su mujer hace vinos en Mendoza

Es una entrevista al delantero argentino que juega en Italia y fue campeón del mundo con la Selección de color albiceleste, y a su esposa su esposa Agustina Gandolfo. Presentan en aquél país europeo las dos etiquetas Malbec de su bodega mendocina. Se trata de una nota de Andrea Cuomo para la revista Gambero Rosso. Coraje. Pasión. Nombres fuertes…
Lee mas...

Un Lambí Kòk para juntar fuerzas, dicen en Haití

Tierra de la primera Revolución latinoamericana y del Caribe. Entre los líderes de aquellas sublevaciones de esclavos se destacó un cocinero, Henri Cristophe. Insoslayable la lectura de una breve gran novela El reino de este mundo, del cubano Alejo Carpentier. Todas las puertas de los barracones cayeron a la vez, derribadas desde adentro.…
Lee mas...