Siempre con ella, la mejor…Hoy sus BUÑUELOS DE MANZANA
Nos referimos a quien alguna vez con justicia bautizaron cocinera de la patria, y a sus recetas, que de tanto en tanto tomamos del sitio en redes Doña Petrona C. de Gandulfo.
INGREDIENTES:
Masa: 350 g de harina, pizca de sal, 3 yemas, 3 cucharadas de azúcar, 1 y 1/2 tazas de leche, 1 cucharadita de polvo de hornear, 3 claras.
Varios:…
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House of Guinness, una serie que promete
Un contrato de arrendamiento de 9.000 años y un ingrediente secreto: así es como la cerveza negra de Dublín se hizo famosa en todo el mundo. Ahora, Steven Knight explorará la compleja dinámica familiar que se esconde tras su éxito en ocho episodios. Un texto que la colega Loredana Sottile acaba de publicar en la revista Gambero Rosso.
Al decir…
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Desde Perú: “Un cocinero también debe ser un buen comunicador»
Así lo afirmó el chef peruano David Sánchez, quien como anfitrión del encuentro gastronómico iberoamericano ENBHIGA a realizarse en Paracas en los próximos días dialogo con el colega Juan Manuel Larrieu, de la revista patagónica ConTodoGusto, entrevista en a que se refirió, entre otras cosas, al por qué de gran posicionamiento internacional de la…
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