Aram Aharonian 288 posts 0 comments

Aní Paula Aharonian ¿Qué ingrediente tiene en común la comida típica  latinoamericana? Obviamente, el maíz, choclo o elote, producto prehispánico, alimento que utilizaban nuestros antepasados aztecas, incas, mayas, caribes,…

  De raíces chinas y rioplatenses, y a no confundirla con aquella tilinguería de la cocina fusión, la fusion cuisine que le dicen los de tilinguería más grave, tal cual tantas veces este Peje, vuestro servidor, lo ha escrito en…

  Nació en Buenos Aires en 1923 y falleció, allí –aquí, porque tomate se edita desde la capital occidental del Plata -, en 2017. Se llamaba Juan Carlos Colombres, pero decidió firmar como Landrú. Consideramos que en su universo de…

Mariana Baranchuk   Morrones rellenos, es decir, con pasta de berenjenas, champiñones y maní; y que así sea. Porque  veces una (o sea yo) le pide al cielo que pare con esa manía de mandar calamidades, pequeñas tonterías que van…

Fernanda Penas (*)  Les comento acerca de una pasión y aprovecho para compartir un texto a propósito de todo lo que nos convoca. La cocina se construye como un lenguaje, como experiencia única de sentidos;  vista, olfato, gusto y…

En Hoy con nosotros le cedemos el espacio al colega Carlos Maribona, de la revista digital español Siete Caníbales, medio del cual tomamos el texto que sigue a continuación. Antes, solo un comentario: se celebra que los de este oficio…

De la Bodega Foster Lorca y con 12 meses de guarda en barricas de roble francés y americano, y 12 meses de estiba en cava, da un color rojo violáceo intenso. En nariz predominan los aromas florales, con un toque mentolado. Entrada…

  Lo del verbo joder va por aquellos que hablan de paella árabe; pues se trata de un plato más palestino que los palestinos que claman por libertad y se oponen a la ocupación ilegítima de sus territorios. En la Antigüedad se elaboraba…

Muñeca, muñequita que hablás con zeta y que con gracia posta batís mishé; que con tus aspavientos de pandereta sos la milonguerita de más chiqué; trajeada de bacana, bailás con corte y por raro snobismo tomás prissé, y que en auto camba, de…

Tampoco su claridad es a media luz, como el título de aquel tango de Edgardo Donato y Carlos Lenzi, estrenado en 1925 en Montevideo, y que dice Corrientes 3, 4, 8, segundo piso, ascensor. No hay porteros ni vecinos. Adentro, cocktail y…