¿Podrá el tano Gragnano imponerse sobre el tanoargento Moscato?

Buena pregunta, quizás, no lo sabemos, pero nos gusto, que tendría que encontrar su respuesta en una pizzería, y de Buenos Aires.

Porque dicen los que saben el Gragnano es un tinto que se hace en las cercanías de la siempre maravillosa Nápoles, y que por allí es el acompañante perfecto, casi el amante eterno, de las mejores pizzas de la región.

Y como acá hace ya un tiempo que tan de moda están las pizzas y las pizzerías al estilo de la ciudad de San Genaro, el obispo  del IV, es que se nos ocurrió la posibilidad del encuentro o debate enunciado en el título.

Se animará el napolitano tinto al runfla poder del Moscato fiel como ninguno si de pizzas y pizzerías porteña hablamos. Lo dudamos, porque las modas pasan y el ser se transforma pero rige.

Por si la cita llega a concretarse por favor tomen nota acerca de la vida y obra del Gragnano.

Nos cuenta el sitio Winewithseth…

La denominación de origen Penisola Sorrentina DOC es una pequeña región campana de aproximadamente 150 hectáreas ubicada en la península de Sorrento, al sur de Nápoles. Sus tres subzonas, Gragnano, Lettere y Sorrento, producen vinos con estilos distintivos que van desde tintos ligeramente espumosos hasta blancos tranquilos y tintos elaborados con variedades de uva de la época griega antigua.

Los suelos volcánicos arenosos protegieron las vides de la epidemia de filoxera a finales del siglo XIX.

Los vinos tintos espumosos de Gragnano y Lettere son conocidos como «el Beaujolais de Campania».

La DOC Penisola Sorrentina permite seis variedades principales, muchas de las cuales remontan sus orígenes a la colonización griega de la región en la antigüedad. Los vinos blancos se elaboran con Falanghina, que debe constituir al menos el 40% de la mezcla, con Biancolella y Greco permitidas junto a ella. Los vinos tintos requieren al menos un 40% de Piedirosso , también conocido localmente como Pèr e Palummo, con Aglianico y Sciascinoso (Olivella) completando la paleta. Las tres subzonas producen estilos distintos: Sorrento produce vinos blancos y tintos tranquilos, mientras que Gragnano y Lettere son célebres por sus vinos tintos ligeramente espumosos, un estilo conocido cariñosamente como el Beaujolais de Campania.

Las variedades de uva de Penisola Sorrentina se encuentran entre las más antiguas del sur de Italia, con orígenes vinculados a la colonización griega de Campania. Los vinos alcanzaron fama histórica cuando el papa Pablo III, que vivió de 1468 a 1549, describió este estilo como «una bebida delicada». A pesar de esta distinguida herencia, la producción sigue siendo a pequeña escala y los vinos rara vez se encuentran fuera de la zona. La supervivencia de viñas antiguas sin injertar en algunas partes de la denominación es un legado directo de los suelos arenosos que protegieron la península de la devastación de la filoxera.