Firma estadounidense domina la provisión de comidas a corporaciones en Argentina

Sí, la comida como negocio a desarrollar para grandes empresas, hospitales y otras organizaciones está en manos de una transnacional fundada en California en 1936 y que en la actualidad tiene sede en Filadelfia y opera en una veintena de países en todo el mundo.

Se trata de Aramark, y según una nota publicada hace pocos días por Infobae, esa empresa gestiona la alimentación de más de 150 sitios en todo el país.

Entre otros puntos ese artículo resalta lo siguiente. Es una compañía especializada ya sirve más de 20 millones de comidas al año. La expansión de los servicios corporativos y de soporte se volvió un factor determinante para el funcionamiento de industrias clave en Argentina. Actualmente opera en 14 provincias y administra más de 150 sitios en simultáneo, con capacidad para responder a entornos de alta exigencia operativa en todo el país. Actualmente, la organización trabaja junto a más de 80 clientes y participa en operaciones consideradas críticas para distintas actividades productivas. Desde complejos mineros ubicados en zonas remotas hasta hospitales, plantas industriales y centros corporativos, con el fin de sostener una estructura operativa de alcance federal. La compañía sirve más de 20 millones de comidas al año y emplea cerca de 2.000 personas en la Argentina.

Un rastreo entre diversos medios a través de buscadores IA arroja la siguiente información sobre qué empresas que operan en Argentina figuran en la cartera de clientes de la transnacional estadounidense.

Mansfield Minera S.A (Proyecto de oro en la provincia de Salta). Minera Santa Cruz S.A. (Yacimiento de oro y plata San José en la provincia de Santa Cruz). Barrick Gold / Shandong Gold (Aramark operó durante casi 15 años el servicio gastronómico del megaproyecto Veladero en San Juan, hasta la reciente adjudicación a un competidor nacional).YPF S.A. y subcontratistas en operaciones de petróleo y gas en Vaca Muerta y otras cuencas.

Provee el menú diario de los comedores de planta para miles de obreros en firmas como Grupo Bimbo (incluyendo plantas masivas como la de Córdoba y su marca Fargo), Volkswagen Argentina S.A., General Motors de Argentina, Mercedes-Benz Argentina,Tenaris Siderca (Grupo Techint), Aluar / Fate, Unilever de Argentina, y Cervecería y Maltería Quilmes.

Opera las cocinas y diseñan los planes nutricionales para clínicas de alta complejidad, tales como Hospital Italiano de Buenos Aires, Hospital Universitario Austral, y Hospital Británico de Buenos Aires.