Lugares

Hace 10 años, la sección asiática del sitio Global Voice informaba que en el país donde el té verde sigue siendo la bebida caliente de preferencia, el arte en 3D con café espumoso está conquistando corazones. En 2010, la japonesa Haruna…

Sí. Así como leyeron. Su Majestad británica abrió su propia pizzería, ubicada en la idílica finca real de Balmoral, más precisamente en el Mews Cafe. Lo cuenta, no sin signos de sorpresa en su texto, la revista italiana Gambero Rosso.…

Con el artículo Por qué la crítica es una cuestión subjetiva y por qué el Mirazur nos decepcionó la prestigiosa revista italiana Gambero Rosso cuestionó a uno de los restaurantes por muchos considerado entre los mejores del mundo, creación…

Ya contaremos que nos pareció, por supuesto que sin sometimiento alguno a los cánones del gusto ni mucho menos al paladar de los sabiondos - ¡caramba qué nos suena en tu mezcla milagrosa de sabihondos y suicidas, yo aprendí filosofía,…

Sí, del restaurante de la Asociación Mutual Residentes de Vigo en Argentina hablamos. Una casona por el Sur del barrio de Almagro, de esas que cuando pasamos por su puerta nos recuerda aquello de nada, nada queda en tu casa natal…Solo…

Porque tantos son sus claroscuros, que, al final de cuentas, no se ubica entre las recomendables en su especialidad, que es el estilo napolitano, tan en boga y promocionado por estas tierras occidentales del Plata. A la pizzería…

Sí, exquisita y era previsible, porque allí los fuegos están a cargo de quien quizás sea la mejor de las cocineras argentinas, la mendocina Patricia Suárez Roggerone. En el corazón bohemio de talleres y viejos galpones, porque al barrio…

Por qué no, ya que, con fervores para algunos, aburridos para otros, estos y por aquí son tiempos de política, mejor dicho de elecciones. Y como son pocos los senderos de lo humano, tal vez ninguno, no se comunican con el mundo del comer,…

A decir verdad, título un tanto insólito para anunciar y comentar una actividad docente, ya en curso y hasta fin de año. Su denominación formal es Cocina, Comunicación y Periodismo, Patrimonio Cultural y Gastro/Enoturismo. Lo de la…

Se trata de una panadería de nueva generación, es decir de esas que habitan hace ya un tiempo en Buenos Aires – y otras comarcas del planeta -, a cargo casi siempre de la juventud emprendedora, hija de las redes sociales y entonces muy…