Tendencias
- Los zapallitos rellenos de “la cocinera de la patria”
- Las mujeres son mejores somelieres que sus colegas varones
- Dos “cinzanos con ferné” y la Gardel con polleras en lo de Doña Cata
- Á la recherche du salpicón perdu
- Él hace goles en el Inter y su mujer hace vinos en Mendoza
- ¿Querés sal y aditivos que son adictivos, pero qué ricos?…Metele a las Crum
- ¿Pica el bagre, hay lija o que ragú tenés…es decir hambre?…¡Comé ragú!
- Qué vivan los panzerotti (y las empandas) que la IA jamás fabricará…dijo el Papa
- La Elvis Milanga, un homenaje de los “tomateros” a…
- Un Lambí Kòk para juntar fuerzas, dicen en Haití
Viendo la categoría
Lugares
Lugares
A la flauta…a la perinola…Mejor “a La Pipeta”
Del habla rioplatense son los decires del título. Antiguos quizás. Pero eso de perseguir viejos ya lo hizo, y muy bien, Adolfo Bioy Casares en su novela Diario de la guerra del cerdo (1969). Y ya que estamos de fechas por qué no recordar…
Un filete de ballena en Noruega
Aram Aharonian
Y sí...Nuestro Tomatero no se privó de nada...Y el mundo sigue...
Deje de lado los prejuicios y la cara de asco, me dijo Natalia, la recepcionista argentina de nuestro hotel en Bergen, la segunda ciudad de Noruega: La…
Todo el sabor del suvlakis
Aram Aharonian
Nuestro ilustre tomatero anda de ronda por el viejo mundo y nos cuenta…y contará…Sigue en Atenas.
La primera vez que me interesó la palabra suvlakis fue leyendo una novela policial de Petros Márkaris, aunque…
De osobuco al Malbec, la empanada de las pampas
Mucho más de los médanos que del mar de tierra y pasto que fuera ranquel y tiene en su Radiografía del tan grande como polémico ensayista don Ezequiel Martínez a una de las mejores reflexiones sobre este extraño país llamado Argentina,…
A la moda te acomodas y hasta te sienta bien: Sampa un restó distinto
Mariana Baranchuk
Sampa restaurante se autodefine como 99 por ciento vegetariano y con sólo eso ya me cae simpático, y me pongo a indagar dónde está y qué es el uno por ciento que falta.
Esta incursión no fue a pedido de los otros y…
Gafas para galanes que no fueron y carnes ahumadas al estilo de Memphis
Un beso robado por ahí en tiempos del rocanrol que llegaba de Liverpool. Quizás el descubrimiento de la moda para fantasías del galán que al final no fue. Y claro, no podían faltar en verano, con el jean cancherito y la camisa al tono, los…
Don Julio, una parrilla de lujo que suena a chiste sobre argentinos
Víctor Ego Ducrot
Por nuestra América solían y suelen correr notables chanzas, divertidas chirigotas, para burlarse sin malicias de los argentinos. Una dice más o menos así: no hay mejor negocio que comprar a uno de ellos por lo que vale…
Las pastas de “Nostalgia di Buenos Aires”, un tesoro que debió ser descubierto
El otro día, en una de esas breves interlocuciones que suelen ser imaginarias entre los Comensales de Tomate - ¡Ojo, que a veces sí nos reunimos en tiempo y espacio!- alguien contó que en plena tarde de febrero pasado, de caminata por una…
Tomate Estación de Sabores: algún “tomatero” la debía conocer
Mariana Baranchuk
En reunión de comensales me han designado como la tomatera viajera, razón por la cual los viajes a tierras pocos transitadas son de mi incumbencia. ¿A tierras lejanas se preguntarán ustedes? ¡Si sólo fuiste a Palermo!…
Juance, el gran anfitrión de la cocina china
Mariana Baranchuk
Los comensales de Tomate suelen realizar sus reuniones de redacción que siempre son a mandíbula batiente y generosa en elixires. Pero al comenzar abril debíamos ir a un encuentro especial ya que dos de sus integrantes…