Aram Aharonian 288 posts 0 comments

  Tranquilos, que se trata de cocina fácil y a partir de lo que una reina, la del Atlántico Sur, por aquí nos permite. Ved a vuestra pescadería de mayor confianza. Que la Pomatomus saltatrix sea fresca, nada de freezer; con ojitos…

Hermosas son las zancadillas y chungas que provocan las lenguas, porque si en francés  faire l'andouille es hacerse el tonto, el boludo si hablamos a la rioplatense, andouille también es el nombre de una antigua salchicha, francesa, muy…

  La cuestión referida a los precios de los vinos en los anaqueles de nuestro país, poblados por cientos, miles de etiquetas, siempre ha presentado aristas que la mayoría de los colegas, y ahora gracias a los efluvios de las llamadas…

Así parece, según acaba de informar la revista italiana Gambero Rosso, casi como si estuviesen ellos pensando en nuestra sección tomatera, a la que bautizamos Lectura. Por eso aquí el texto. Mientras realizaba un trabajo de rutina en…

  El presente debería ser un tema de prioridad para los porteños, pues Buenos Aires es uno de los centros pizzeros del planeta; y con una variedad que le es propia, pese al desembarque en los últimos tiempos de diferentes propuestas con…

Por arte y magia de la siempre supérstite colonización cultural sufrimos esa manía compulsiva de vandalizar nuestra lengua con siglas y palabrejas del english speaking. Y como si eso no bastara, cada vez que pedimos una pizza, una orden…

  Intentaré, si no develar, sí aproximarme en línea crítica a cierto asunto que le quita el sueño a los principales actores de lo gastronómico como gran negocio en el planeta entero, y a los afanes que sobre el mismo  propone y…

  La pulsión exhibicionista que promueven las dizque redes sociales nos muestra en Japón de lo que pueden ser capaces ciertos idiotas. Presentamos un texto recientemente publicado por la revista italiana Gambero Rosso. En Japón se han…

  La agencia Prensa Latina (PL) acaba de difundir la siguiente información sobre el café que hace muchos años abrió en Caracas el francés Henri Charriére, más conocido como Papillón; ¿se acuerdan de él y de su novela? Aquí el cable de de…

https://www.youtube.com/watch?v=XoBVB77RsgE Nos llegaron acordes nuevos para esta sección y entonces lo celebramos, pues se trata de una suerte de (¿nuevo tango?), quizás no tanto por sus improntas musicales sino desde su poética, que no…