Victor Ducrot 542 posts 0 comments

Despachados los navíos por la Casa de Contratación, partieron de Sanlúcar de Barrameda el 8 de octubre de 1515 (…). En enero de 1516 alcanzaron la isla de Lobos (Uruguay), llamándola "San Sebastián de Cádiz" (…). El 2 de febrero llegaron…

Dédée me ha llamado por la tarde diciéndome que Johnny no estaba bien, y he ido en seguida al hotel. Desde hace unos días Johnny y Dédée viven en un hotel de la rue Lagrange, en una pieza del cuarto piso. Me ha bastado ver la puerta de la…

Los tomateros tenemos posición tomada sobre la inconsistencia alimentaria del veganismo en tanto ideología disfrazada de supuesto progresismo, pero el tema se politizó al revés porque la derecha europea metió la cola, como el diablo. Leed…

Narrada en el ’20 por Sabina Montevergine, en la revista La Cucina italiana, que dice: Con una historia milenaria y una tradición mundialmente reconocida, la pizza es uno de los símbolos más importantes de Italia. Su origen es de cuento de…

Dos aclaraciones. Chabones del mar es una expresión inventada por una muy joven lectora que un día nos preguntó sobre recetas marineras, y así fue que con gracia esquivó sus  confusiones sobre especies y variedades. Y las fórmulas que a…

Maíz blanco, azul, rojo, pinto, cacahuazintle o de pinole; de maíz con cacao, maíz pozolero con amaranto y maíz con café o “ceniza de volcán”. Un texto del colega Miguel González y fotos de artículo publicado por el diario mexicano La…

Durante años, las personas que trabajan en zonas remotas como alta mar, áreas de aguas profundas o regiones polares han afrontado un acceso muy limitado a verduras frescas. Ahora, una nueva tecnología desarrollada en China permite cultivar…

El plato navideño italiano que asustó a niños y alimentó a generaciones. Un texto tomado del sitio Eats History. En Italia, la Nochebuena no huele a jamón ni a pavo. Huele a mar. Huele a aceite de oliva caliente, ajo y a una criatura que…

Antes que nada. Dicen que Popeye existió. Así lo afirma la revista National Geographic, en la nota de Abel G.M., actualizada al 19 de este mes, que afirma lo siguiente: ¿Sabías que Popeye, el marinero forzudo de los dibujos animados,…

Que allá en el horno se vamo’ a encontrar. Esto da para todo y los de la BBC no se pierden una y Aisling Pigott escribió: La filosofía japonesa para comer de manera saludable solo llenándonos al 80 por ciento…Ponele, dice por aquí la…