Victor Ducrot 682 posts 0 comments

Lo contamos a partir de algunos párrafos del artículo que escribiera el colega Adam H. Callaghan para la revista estadounidense Food & Wine. Y aclaramos que en no se habla de panchos sino de perritos calientes…¡Guau, guau! Esta…

El consumo de ajolote (que en cierta época superó en recetas a las quesadillas), el caldo de tlacuache y la carne de zorro, las ranas y la persecución de la homosexualidad en el virreinato, así como la crítica a la idea del canibalismo en…

La industria global de productos ultraprocesados dona alimentos que luego son distribuidos entre personas en situación de inseguridad alimentaria, que presentan elevados riesgos de obesidad y diabetes. Pero una parte importante de estas…

El emblemático restaurante de Palermo, el boliche peruca que desde hace ocho años habita en un barrio bastante gorilón, cerrará su puertas cuando termine septiembre…Se irá de parranda hasta que un día… Fue Milei, dicen sus cuentas en…

Buena pregunta, quizás, no lo sabemos, pero nos gusto, que tendría que encontrar su respuesta en una pizzería, y de Buenos Aires. Porque dicen los que saben el Gragnano es un tinto que se hace en las cercanías de la siempre maravillosa…

Ni el Hércules Poirot de Asesinato en el Orient Express, de Agatha Christie: ni los espías de Graham Greene en el Tren de Estambul. Tampoco James Bond, el que en Desde Rusia con amor, de Ian Fleming, se fugó de Estambul. No, ninguno de…

¿Qué nos dicen las semillas de ajonjolí sobre la diáspora africana y su relación con el ambiente? ¿Cómo sabe un historiador por dónde empezar? Este texto de Jayson Maurice Porter fue publicado originalmente en inglés en la revista…

Lo tomamos de la redes. Notable advertencia que aparece firmada por Leslie Dolejal. -Hola, ¿Pizza Hut? --No, señor. Pizzería Google. --Ah, discúlpeme... marqué mal... --No señor, marcó bien. Google compró la cadena Pizza Hut.…

Gran duda gran el por qué de su poca presencia aquí, siendo que tan presente está la cocina italiana en la nuestra, tanto que a la urbana la llamamos cocoliche; y sobre ella mucho ya hemos perorado. Según el sitio de una famosa agua…

Perdonen por lo del tú, porque nosotros la chamuyamos y siempre apuntamos de vos, pero en fin, esta vez nos sonó así. Y vean lo que descubrimos rastreando a colegas escribas sobre pizzas y pizzerías. Para algunos medios todo es mejor si…