Victor Ducrot 578 posts 0 comments

O un diccionario muy particular, del morfar y del beber. Sí, ampliado porque la letra misma vive.

El banh xeo es una de las especialidades imprescindibles de la cocina vietnamita.

Un contrato de arrendamiento de 9.000 años y un ingrediente secreto: así es como la cerveza negra de Dublín se hizo famosa en todo el mundo. Ahora, Steven Knight explorará la compleja dinámica familiar que se esconde tras su éxito en ocho…

Así lo afirmó el chef peruano David Sánchez, quien como anfitrión del encuentro gastronómico iberoamericano ENBHIGA a realizarse en Paracas en los próximos días dialogo con el colega Juan Manuel Larrieu, de la revista patagónica…

Nos enteramos gracias a uno de sus capitanes, el navegante argentino Jorge González, quien desde su cuenta en Facebook, Proalmar, comento el domingo 31 de agosto… Hoy zarparemos rumbo a Gaza, con la https://globalsumudflotilla.org/ donde…

Es el primer restaurante de esa multifacética cocina asiática que abrió sus puertas en Buenos Aires, con más de medio siglo de vida en el mismo solar, en pleno barrio del Once., sobre la calle Junín 548. Con el tiempo, varios otros se…

Un proyecto científico tecnológico de la gran corporación suiza prevé aumentar  el rendimiento del grano de cacao en un 30 por ciento para reducir así la cantidad de materia prima adquirida a los productores.  Así lo relata la colega Flora…

Texto tomado de la revista patagónica Con todo gusto. Del 5 al 7 de septiembre, el Encuentro Bioceánico Hispanolatino de Gastronomía (ENBHIGA) volverá a reunir a los protagonistas de la cocina iberoamericana en Lima, Cerro Azul y…

Antes de mencionar a cada una de las 10 laureadas, cabe la siguiente aclaración: se trata de menciones llevadas a cabo por una cámara empresarial y el propio gobierno de la Ciudad, con fines promocionales desde el punto de vista comercial y…

Terneza, jugosidad y sabor son las características genéticas que se imprimen en este producto, exclusivas de la raza bovina de origen japonés Wagyu, gracias a su intensa grasa intramuscular, también conocida como marmoleado, reconocida por…