Victor Ducrot 578 posts 0 comments

Y cómo no celebrarlo en los tiempos que corren por el mundo todo, y qué decir por esta Argentina, donde el lunático Javier Milei y su gavilla de similares y aventureros le hacen el caldo gordo y espeso a los conocidos de siempre: esa trama…

La película se titula Tony y se centra en el verano de 1976 en Provincetown, un año que marcó un punto de inflexión en la vida del gran gastrónomo punk. Se venía hablando de esa película desde hacía tiempo, sobre todo como rumor, pero…

Renunció a su rica herencia para casarse con Pepita. Desde ese momento ha tenido una vida feliz y modesta en los suburbios, criando a sus hijos, soportando a su jefe y haciendo enormes sándwiches. Del sitio español Mis inolvidables tebeos.…

Sin preámbulos. Aunque no podemos con nuestro genio y aquí van algunos dimes y diretes de la Historia, antes de la receta. Ya que está de moda y medio como divertimento, la utilizamos, eso que dicen que es Inteligencia Artificial, flor…

De un manjar para unos pocos a un producto alimenticio de amplio consumo. El paso fue corto. En tan solo unas décadas, el salmón ha pasado de ser un alimento de lujo a uno de los pescados más requeridos. Es difícil encontrar una especie de…

Se llama bordalesa, bordelaise, en francés. Muchos sostienen que es un toque final perfecto para una carne asada sobre brasas o al horno. Es una salsa que se elabora con una combinación de vino tinto, médula ósea (caracú) y manteca.…

Cristóbal Colón navegó en su trinitaria misión con la idea de retornar a Castilla con especias. Para su desgracia (pues perdió su Nao capitana y regresó con sólo 2 de sus barquichuelos) no encontró en las islas la canela, el cardamomo, la…

En primer lugar aclaremos que Sugus no es droga alucinógena alguna, sino la marca de los legendarios caramelos masticables con sabores frutales, inventados en 1931 por otra leyenda de las golosinas, la chocolatera Suchard -¡cómo nos añorar…

Fue en la mañana del miércoles, 18 de agosto de 1819, un tiempo en el que el Imperio británico expandía sus dominios por todos los confines de la tierra y sobre las aguas de todos los océanos, en una finca junto al mar en la localidad de…

Como principio de los principios no tratamos aquí cachivaches de la cocina y el gusto, pero nos afectó una ola no tan sana de tolerancia culinaria y entonces sí unas breves palabras sobre las donas. Esas masas entre saladas y dulces, con…