Victor Ducrot 683 posts 0 comments

¿Qué es la Salicornia, la planta silvestre adorada por los marineros? Así se preguntan los de la Revista Gambero Rosso y otras dedicadas a lo que dicen es el buen comer; a veces, muchas tienen razón, otras, como todos en este oficio,…

Descubrimos en el sitio español Gastronfera un artículo de Manel Bonafacia, publicado hace uno, y nos pareció más que interesante, Aquí su texto. El chocolate no es sólo para el postre, lo sabían los antiguos aztecas y lo saben los…

Entre nosotros se trata de sánguches y qué mejor que recordar a Manolo Vázquez Montalbán 1939-2003), el gran escritor español, creador del icónico detective Pepe Carvalho. Y su amigo, otro autor inolvidable, el italiano Andrea Camileri…

En la Argentina, la relación entre la comida y el tiempo tiene una profundidad que va más allá de lo gastronómico

Por suerte ya se va el invierno, pero se puede tomar nota para el próximo.

O un diccionario muy particular, del morfar y del beber. Sí, ampliado porque la letra misma vive.

El banh xeo es una de las especialidades imprescindibles de la cocina vietnamita.

Un contrato de arrendamiento de 9.000 años y un ingrediente secreto: así es como la cerveza negra de Dublín se hizo famosa en todo el mundo. Ahora, Steven Knight explorará la compleja dinámica familiar que se esconde tras su éxito en ocho…

Así lo afirmó el chef peruano David Sánchez, quien como anfitrión del encuentro gastronómico iberoamericano ENBHIGA a realizarse en Paracas en los próximos días dialogo con el colega Juan Manuel Larrieu, de la revista patagónica…

Nos enteramos gracias a uno de sus capitanes, el navegante argentino Jorge González, quien desde su cuenta en Facebook, Proalmar, comento el domingo 31 de agosto… Hoy zarparemos rumbo a Gaza, con la https://globalsumudflotilla.org/ donde…