Los vinos patagónicos desembarcaron en una muestra realizada en Buenos Aires

Más de 20 etiquetas de distintas regiones productivas de la provincia de Río Negro fueron presentadas en La Rural de Buenos Aires. Tomado de un texto de la revista Con Todo Gusto, de Viedma/Carmen de Patagones.

El Pinot Noir tuvo un lugar destacado y el enoturismo rionegrino se mostró como una propuesta que combina bodegas, gastronomía, paisajes y experiencias.

Los vinos de Río Negro volvieron a mostrarse ante uno de los públicos más importantes para su crecimiento comercial: cocineros, sommeliers, responsables de compras, empresarios gastronómicos y referentes de algunos de los principales hoteles del país.

Fue durante HOTELGA 2026, uno de los encuentros más importantes de la hotelería y la gastronomía argentina, realizado durante tres jornadas en Sociedad Rural Argentina, de Buenos Aires.

La provincia patagónica llegó con más de 20 etiquetas de bodegas de distintas regiones productivas y una propuesta que buscó ir más allá de la copa: mostrar que detrás de cada vino rionegrino existe también un territorio, una gastronomía y una experiencia posible para el visitante.

Durante la feria se realizaron degustaciones y encuentros con profesionales del sector. Una de las actividades convocó a 40 asistentes y completó su capacidad.

Pinot Noir, una cepa que habla de Río Negro

Uno de los puntos destacados fue la presentación especialmente dedicada al Pinot Noir, una variedad con una extensa historia en la vitivinicultura rionegrina y que encuentra expresiones diferentes según la región donde se cultiva y la forma en que cada bodega decide elaborarla.

La degustación permitió recorrer buena parte de ese abanico: hubo espumosos, blancos elaborados a partir de Pinot Noir, rosados, vinos jóvenes y también etiquetas Reserva y Gran Reserva.

La directora de Vitivinicultura de Río Negro, Mariana Cerutti, destacó precisamente esa diversidad y señaló que las distintas características de las regiones productivas terminan reflejándose en los vinos.

Para Cerutti, el Pinot Noir es una de las variedades que mejor representa la identidad vitivinícola provincial, tanto por las condiciones que encuentra en el territorio como por la experiencia acumulada durante décadas por las bodegas.

HOTELGA permitió, además, poner esos vinos frente a quienes toman decisiones de compra para restaurantes, hoteles y diferentes propuestas gastronómicas, generando contactos directos para las bodegas rionegrinas.

El vino como una forma de viajar por Río Negro

La presencia provincial también tuvo un fuerte componente enoturístico.

Bodegas, gastronomía, paisajes, degustaciones y visitas a establecimientos forman parte de una oferta que viene creciendo en las diferentes regiones vitivinícolas de Río Negro.

“El vino es también una forma de conocer nuestros destinos, porque detrás de cada etiqueta hay una región, una bodega, una gastronomía y una manera particular de vivir el territorio”, destacó la secretaria de Turismo, María Sol Canalda.

La propuesta apunta a que el visitante no sólo pruebe un vino, sino que pueda conocer dónde nació, recorrer los viñedos, encontrarse con sus productores y vincularlo con los sabores y paisajes de cada lugar.

Entre las experiencias promocionadas apareció también una de las iniciativas más singulares de la provincia: la cava submarina del Golfo San Matías, vinculada a la guarda de vinos bajo el mar y a la identidad productiva y turística de la costa rionegrina.

La participación en HOTELGA dejó así una fotografía de la vitivinicultura que Río Negro busca mostrar hacia afuera: regiones productivas diferentes, bodegas con identidad propia, una fuerte historia vinculada al vino y un creciente entramado entre producción, cocina y turismo.

Una combinación en la que cada botella puede ser, además de un vino, una invitación a descubrir el territorio donde fue elaborada.