Autor

Aram Aharonian 288 posts 0 comments

Recetas

Una parmesana heterodoxa

Aram Aharonian
Berenjenas sí, 4 Unidades. Huevo, la verdad que no. Queso parmesano, sin dudarlo, y mozzarella también. Salsa de tomate, esta vez no, ni albahaca; tampoco harina ni orégano: por supuesto que sal, poca, y pimienta también. A ver.…
Productos

San Brócoli santísimo, en otoño

Aram Aharonian
  Una balada en otoño, un canto triste de melancolía que nace al morir el día…Una balada en otoño, a veces como un murmullo y  a veces como un lamento…Y a veces viento…Cantaba el catalán y decimos cantaba porque, sin ofender, ya no…
Lugares

Te quiero más que a la sal

Aram Aharonian
  Porque sabe a elíxir su cocina. Claro que sí, pues los de Tomate nos sentamos a la mesa del Restaurante Armenia, ese que mismito queda en el barrio porteño de Palermo; ya pronto os daremos precisiones sobre ese lugar en el mundo del…
Hoy con nosotros

Churrasquito con chocolatines

Aram Aharonian
Bueno, quizás el título de este texto sea algo capcioso, es cierto, ya nos explicaremos, pero sucede que los Comensales de Tomate somos gentes con algunos años, y quiénes de por aquella épocas con matinés en los cines del barrio con tres…
Lugares

Narda & Cia, la cocina tilingagurmé

Aram Aharonian
Víctor Ego Ducrot No se trata de juzgar aquí si fulana o sultana saben o no acerca de sus haceres culinarios o empresarios en el mundo del dar del morfar al prójimo, aunque para el caso de la tal Narda Lepes  -¡por el Altísimo, si hasta…
Recetas

Y ahora, fajitas y tacos

Aram Aharonian
Aní Paula Aharonian Hace pocos días, en Nuestraamérica, publiqué el texto I de mis aproximaciones a la cultura del maíz. Ahora se va la segunda. En México, el maíz grano, es parte de la trilogía de la alimentación prehispánica, junto…