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- Tan poco usual en nuestras mesas como sabrosa: la pasta con salsa de limón
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Bodegas
Bodegas
Desde La Habana, un nuevo trago de los cantineros más longevos del mundo
La coctelería, el Habano y el ron se unieron el 27 de junio pasado para homenajear los 100 años de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) con la presentación de Coctel Centenario, un maridaje perfecto de tres tradiciones culturales del…
Buenos Aires y Genova, o moscato con faina y corochinato con focaccia
La faina que es de Italia y del Mediterráneo - hasta los del Gibraltar cuentan con la propia - tiene hace ya tanto ciudadanía rioplatense y nos animamos a decir que particularmente porteña; y aunque es conciderada casi como dama de compañía…
Los vinos que hicieron posible la película soñada de un genial cineasta
Hace unos diez días, en Cannes, la película Megalópolis del genial Francis Ford Coppola (ya de 85 años) fue recibida con una ovación de siete minutos, un homenaje al gran director y a una tenacidad rayana en la obsesión gracias a la cual…
Ni Batman se lo imaginó, los murciélagos son amigos de la vid y del vino
El justiciero de Ciudad Gótica disfrazado de ese bicho feo y de mala fama, creado por Bob Kane y Bill Finger y aparecido por primera vez en marzo de 1939, la Detectuva Comics, ni lo soñó, pero los australianos dicen que es así.
La…
Amantes del Campari, sabed que sólo cinco personas conocen su receta
Un texto del colega Luca Fazzo lo cuenta en la revista italiana Gambero Rosso: un viaje a la fábrica de uno de los aperitivos más famosos del mundo.
¿Qué hay dentro de Campari ?
No lo sé
¿Y quién lo sabe?
Cinco personas. Están…
Sí, el vino viene…también de Río Negro
En Río Negro, la tradición vitivinícola está basada empresas pequeñas y familiares. Son familias las que elaboran el vino, las que lo comercializan. Es muy común encontrar al dueño de la bodega, al bodeguero abriendo las acequias para el…
A la salud del “comandante López”
Pocas veces como en el caso del presente, un texto periodístico amerita tantas aclaraciones previas.
Primero desde el humor y respecto de su título, después para que no surjan malas interpretaciones de nuestra intención en tanto escribas…
La ebriedad otorga el don tan difícil…de ser al fin uno mismo
Un fragmento de La grande, la última novela de del escritor argentino Juan José Saer (1937-2005) acerca del vino, la ebriedad y uno mismo. Ese texto fue publicado en forma póstuma, en 2005. Nos le recordó en redes sociales, el crítico…
Frente al mar…Teckel …y cerveceros
Hace unos días Tomate salió de ronda por playas del Atlántico bonaerense y, claro, buenas fueron algunas tardes como el escancio en vaso grande, de esos con manija, para chopps que le decía, de unas cervezas por allí hechitas, casi entre…
Una de vinos cordobeses
Un texto firmado por Soy la Somme (la sommelier Valentina Livolsi) y recientemente publicado por el sitio Circuito Gastronómico nos habla de la siguiente propuesta sobre vinos y turismo en Traslasierra, provincia de Córdoba
Se trata del…