Tendencias
- Cumplió seis meses la pizza “La mano de dios”, dedicada a Maradona
- ¡Una birra con Yáñez, y pescaditos a la Tremal-Naik!
- Los italianos dicen que fueron ellos los inventores de la mayonesa
- Nace en Madrid una prometedora universidad especializada en gastronomía
- Colombia y toda su cocina
- Un delicioso guiso de letras…y detectives
- El mero mero, con una ensaladilla fresca
- Los cazadores de “cortes” perdidos
- Una milanesa memorable, para Pappo, para Ringo o para John
- ¿Un domingo de julio?…Allá vamos, Smörgåsbord
Viendo la categoría
Hoy con nosotros
Hoy con nosotros
Qué morfan los Rolling Stones…por qué sabores se desvivía Elvis…y más
Si hay una regla estricta entre los miembros de los Rolling Stones es que el primer trozo del pastel del pastor es siempre de Keith Richards.
Como buen inglés, el guitarrista se vuelve loco por el pastel de carne y papas, que es símbolo…
Los mejores bifes a la criolla los comí en el penal de Olmos
Juan Manuel Larrieu
Sin dudas, los mejores bifes a la criolla los comí en el penal provincial número 1 de Olmos, y ojo, tuve la posibilidad de probar las versiones de ese plato realizadas por varios buenos cocineros, con distintos…
¡Pasame la azucarera y el salero…rompé la SpoonTEK!
O, parafraseando a lo que nunca dijo Mafalda – aquella la niña emblema de los ’60 -, también podríamos haber elegido el siguiente título: ¡Paren no el mundo sino la cocina, me quiero bajar!
Porque SpoonTEK, tiene la forma de una cuchara…
Sopa de nariz de jabalí, ¿novedad o vieja receta?
El chef René Redzepi del restaurante Noma de Copenhague, restaurante galardonado con tres estrellas Michelin, elegido cuatro veces mejor restaurante del mundo según el ranking anual The World's 50 Best Restaurants - varias veces en Tomate…
Todo es comida: la ubicuidad de la coquinaria y el mundo de la moda
La cocina, la comida y el comer, como el lenguaje nos hicieron humanos, dicen ciertas voces desde la antropología. Entonces es un territorio ubicuo: está en todas partes y al mismo tiempo; casi como demiurgo que, al decir los reales…
Para un menú de historietas y superhéroes no vayan a Netflix, quédense en Tomate
Sucede que en Italia y otras comarcas europeas están hablando de un libro que contiene el recetario surgido de la afamada serie estadounidense Stranger Things (2016), una de las más vistas de la plataforma Netflix, con cuatro temporadas y…
¿Quién dijo que solo en 24 y 31?…¡Vitel toné para todo el año!
Existen sus amantes y cuentan. Nació en el Piamonte y se nacionalizó argentino, durante una vida infaltable en las mesas navideñas pero su sabrosura lo hace para cada día, con frío o con calor, con lluvia o con sol…Y en esta oportunidad…
En La Boca, alfajores cooperativos y solidarios
En Tiempo Argentino, diario en el que durante tanto tiempo uno de nuestros tomateros escribió, el colega Jesús Cabral cuenta esta historia que ahora les acercamos desde Hoy con nosotros.
En el tercer aniversario de la Cooperativa…
Sampuru o “mentira, todo es mentira…” a la japonesa y de plástico
¡Mentira, todo es mentira! El que se acerca, el que me besa... ¡todos iguales!...Sin corazón...dice el tango; y como no acordarse de semejante letrilla al leer el texto que a continuación compartimos, de María Dakhina Brett, publicado hace…
La magia del cacao peruano de cinco mil años de antigüedad
Notable artículo de Lavinia Wanjau (BBC). Una vez finalizada su lectura nos preguntamos: ¿Y si los campesinos productores se hacen cargo de todo el proceso productivo? Pues el diamante tema de este texto en definitiva les pertenece…Ahora…