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- ¿Se anotan?…Carpaccio de ternera con salsa de miel
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- Marinadas y adobos par el salmón rosado…¡Gluuup!
- Las sardinas están de moda, las redes machacan y en Europa ya escasean
- Un encuentro entre los tequilas del Bar de de Tlalpan y los fecas del café La Orquídea
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Lecturas
Lecturas
La mesa está servida y llega Cervantes, en buena compañía
En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más…
Para comer un caracú… de poesías y platos
¿Cómo presentar a Susana Swarcz? Una poderosa poeta, cuentista, dramaturga, que sufriente o gozadora, transita destierros, amores, ausencias, fiestas, viajes, olvidos.
Apología del matambre
Un extranjero que ignorando absolutamente el castellano oyese por primera vez pronunciar a un gaucho que va ayuno y de camino, la palabra matambre.
La “suculenta cocina sudamericana”
Recrearemos textos, entrevistas y comentarios de escritores y escritoras, poetas y ellas y ellos creadores de las artes todas, sobre el comer y el beber.
Andorra y las montañas
Compartimos unos días con Michel y su mujer, Ginette, en Andorra durante la celebración del primer Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña.