Paninédito

Dicen los que saben: La capacidad de diferenciar la amargura de otros sabores surgió porque nos permitió a los humanos identificar y reconocer a los venenos, que casi siempre así saben. Será por eso que la pena y la tristeza, el desengaño y…

Espacio de aprendizaje con participación de docentes y estudiantes de distintas disciplinas, en diálogo de saberes con organizaciones y movimientos sociales, tomando como eje el paradigma de Soberanía Alimentaria. Así dice la convocatoria…

Con Gérard Depardieu, Kyozo Nagatsuka, Pierre Richard, Rod Paradot, Sandrine Bonnaire y Bastien Bouillon, el director Slony Snow estrenó este año en varias capitales su última producción, una comedia: la película francesa Umami o también…

Aunque muchos no lo crean, qué grave será la situación que fue noticia internacional la reciente sindicalización de empleados de pizzerías en Nueva York. E impiadoso sería comparar los ingresos y las condiciones de los gastronómicos del…

Con discreción y buenas maneras así decía el diario La Nación hace horas acerca del inminente desembarco por estas costas de la Guía Michelin, la más de las sacrosantas palabras del canon gastronómico internacional: Con mucha expectativa,…

Para ellos y ellas, para un mejor retozo sobre el lecho o donde cada uno prefiera, tanto que aquí solemos confundir sábanas con manteles. Un trabajo del Departamento de Medicina Clínica y Experimental de la Universidad de Catania y del…

  La agencia Prensa Latina (PL) acaba de difundir la siguiente información sobre el café que hace muchos años abrió en Caracas el francés Henri Charriére, más conocido como Papillón; ¿se acuerdan de él y de su novela? Aquí el cable de de…

En el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible – cada 18 de junio - rendimos un homenaje especial a las mujeres campesinas, verdaderas promotoras de la agrobiodiversidad y responsables de la alimentación de sus familias. Desde la parcela…

Víctor Ego Ducrot ¿Arrojo estético, coraje intelectual? Sí y sin par en el caso de la autora que en pocos párrafos más voy a nombrar, mientras pienso a ver cómo me sale, porque sobre su último libro intentaré escribir…Y todo porque en…

  Siempre es conveniente comenzar por las aclaraciones a las que el caso obliga, como en esta ocasión: No somos tan burros como parecemos; sabemos que en el título deberíamos haber escrito analcohólica pero elegimos aquella otra palabra…