Victor Ducrot 545 posts 0 comments

Una vez y ya saben, a la mejor de todas cómo no dedicarle un espacio tomatero, y lo más seguido posible. Gracias al sitio en redes Doña Petrona C. de Gandulfo. INGREDIENTES Masa: 400 g de harina, 2 cdas de aceite, 1 huevo, 1 cdita de…

Pasen y lean. Aunque quizás comencemos con lo siguiente: si nos paramos en la historia según se vivió por estas tierras del Sur de América, lo más probable es que la milanga que conocemos y disfrutamos, ya adoptada como uno de nuestros…

El arte de cocinar tiene un gran significado, va más allá de seguir las recetas. Evoca el corazón, la calidez y es refugio de recuerdos cargados de sentimientos intensos que prevalecen en la cocina. Ese lugar es un miembro silencioso de la…

Durante siglos, la Última Cena ha sido inmortalizada en la tradición cristiana y el arte occidental. Representada a menudo como un suntuoso festín con hogazas de pan y cálices rebosantes, la verdadera cena que Jesús compartió con sus…

Mauricio Herrera Kahn El hambre del mundo: Geopolítica de los alimentos. Un texto tomado de Pressenza y Other News. “El hambre no es falta de alimentos, es exceso de poder en pocas manos.” “Quien controle el trigo, controla la paz. Quien…

Con todo respeto por Adrián Roque, el autor de la nota recientemente publicada por el sitio español Grastronósfera, creemos que es una bocadito de dios para foodies, influencers, dizque periodistas, medios al servicio del negocio y otros…

Eso sí, que productores y vendedores se acuerden del alma de vino, que somos sus bebedores, y tengan cuidado a la hora de marcas precios; pero ese es otro tema. Hoy…Menos ventas y desplome de la competitividad. Alarmas en la industria…

Por qué tanto lío con un comer rústico y se podría decir que universal. Sucede que los influencers y sus antecesores, los dizque periodistas gastronómicos y la caterva de medios que se dicen especializados le dan manija y lo proclaman entre…

Recuperamos un texto que ya tiene sus meses para reinstalar lo que quizás sea una polémica de argentinos, más precisamente de porteños, porque, hay que reconocerlo, poco y casi ningún desvelo provoca entre los italiano. Jorge D’Agostini…

Mariana Recamier. (Artículo tomado del sitio Mongabay). Se trata de un texto originalmente publicado en marzo del año pasado, pero lo reproducimos porque guarda actualidad. En Argentina, el consumo de aguacates (paltas) se ha…