Tendencias
- Nuestro homenaje al jazz con el sánguche muffuletta
- El fuego y las carnes nos hicieron inteligentes
- “El vino llena la copa del asombro”
- La cebolla sabe según la cortes
- La venganza del sancocho, contra un charlatán riverplatense de la TV
- Los garífunas, reyes y reinas de la sopa de cangrejos
- Quien controla el pan da órdenes, y el resto obedece
- La última comida para el capo de los burócratas sindicales
- Un sánguche “para Solís”…Cosa de caníbales
- ¿Existen las hamburguesas vegetales?
Viendo la categoría
Lugares
Lugares
Pesto, riñoncitos y más…bien al “Norte”
Que no se trata de punto cardinales sino de nombres y sin apellidos porque así se lo conoce, como Restaurante Norte, al bodegón porteño, con menciones en placas y todo, que queda sobre la calle Talcahuano 953, en el centro tirando al Norte,…
Tú tienes eso, eso, que me tiene preso…Las 8 Esquinas, bar y bodegón
Verónicas festivas son las de la memoria. ¿Quién se acuerda, y entre los jóvenes quienes oyeron alguna menta acerca de los TNT, aquél trío de los ’60 que cantaba tienes eso, eso, eso, que me tiene preso…tienes todo eso, eso, eso, que es la…
No son cuentos sino pizzas, de Los Tíos
Y sucedió allá, al Sur del Sur, en la argentina Patagonia. Se trata de una charla con los hermanos Truchi y la historia de una pizzería, que casi fue un mesón para corazones solitarios. Un artículo cedido por nuestros amigos de la revista…
Un poema, una esquina y una novela: parrilla Lo de Mary
A los de Tomate suele conmovernos todo aquello que dice de esta ciudad, tan martirizada a veces. Las esquinas, aquella que fueron almacenes, por ejemplo, con barra de de bar para parroquianos empedernidos y arcada de por medio para el…
Volver a Dadá…al Dadá Bistró
Para despedir por anticipado al ’23 y recibir a un incierto ’24, regresamos al bajo, al bajo de Retiro, a la calle San Martín 941 de la sobreviviente Buenos Aires. Al Dadá Bistró.
Sobreviviente también él ese barrió que supo ser punto de…
Si Echeverría viviese, hoy se sentaría a comer en el Rodi Bar
Y qué comensal destacado sería don Esteban, tanto que para uno de los mejores críticos, académico y él mismo notable narrador también, David Viñas (1927-2011), aquél fue uno de los fundadores de la literatura argentina.
Efectivamente,…
Boludeces y explotación laboral a la carta: los camareros tienen que bailar
Sucede en los más de mil locales de la cadena global de restaurantes chinos Haidilao.
Basta con pronunciar una fórmula y comienza el baile. Y no importa si los camareros ya lo han representado cinco, diez, veinte veces más esa misma…
La Alacena entre estrellas, pero sin diamantes (en Palermo)
Picture yourself in a boat on a river, with tangerine trees and marmalade skies. Somebody calls you, you answer quite slowly. A girl with kaleidoscope eyes…Lucy in the sky with diamonds…Lucy in the sky with diamonds…Lucy in the sky with…
Si te portás mal vamos a comer a La Colorada
Allá por los bajos, los bañados y los cañaverales del Maldonado, cerca del Camino de las cañitas, se encuentra lo que pudo haber sido pero no fue. Y para que esa negación del ser no se transforme en solemnidad he aquí una mueca burlona, en…
A Berlín por la Ruta 66, para encontrarnos con Pappo’ Blues
Fue a las once de la noche del primer viernes de este mes.
Viaje mágico y misterioso. Nadie la parlaba en alemán.
Las calles del barrio aquél olían a Buenos Aires.
Casi siempre nos faltan cinco para el peso, o no llegamos o…