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- Adiós, amigos, gracias por la cocina
- Ni el “pernó” ni el de Manhattan…Sos el Puente para comer en peruano
- ¿Acaso los chinos están modificando sus dietas y hábitos alimentarios?
- La amamos tanto que entonces insistimos: “a la piedra” antes que en Roma
- La guayaba…acerca de un olor (y un sabor) para el retozo
- ¿Y si a la provoleta la hacemos frita, al estilo griego?
- Nos duele reconocerlo, pero existe un catador de Coca-Cola
- ¿La mejor pizza porteña fuera de Argentina, en Milán y sobre la calle Buenos Aires?
- Tiene 3.600 años, es chino; es el queso más antiguo de todos los conocidos
- En Argentina, las truchas y el pacú son las especies de mayor producción por cultivo
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Paninédito
Paninédito
Llegó la hora del boludeo: con ustedes un “horóscopo gourmet”
Se los tomamos prestado a una muy reciente edición de la revista italiana Gambero Rosso y dice así.
Aries
Período intenso, Venus en excelente posición de trígono en Leo te allana el camino y enciende tus antojos culinarios. Realmente…
Los camareros suizos (y las camareras) en el Edén, los argentos en Nod
Sucede que después de matar a Abel, salió, pues, Caín de delante de Jehová, y habitó en la tierra de Nod, al oriente de Edén. Lo dice el Génesis (4:16).
Y antes, ustedes estaban lejos de Dios y eran sus enemigos, pues pensaban y hacían…
La maldición del sabor amargo por culpa del veneno…Sin embargo…
Dicen los que saben: La capacidad de diferenciar la amargura de otros sabores surgió porque nos permitió a los humanos identificar y reconocer a los venenos, que casi siempre así saben. Será por eso que la pena y la tristeza, el desengaño y…
Al aula, al aula…en la UNLP comienzan las clases de Soberanía Alimentaria
Espacio de aprendizaje con participación de docentes y estudiantes de distintas disciplinas, en diálogo de saberes con organizaciones y movimientos sociales, tomando como eje el paradigma de Soberanía Alimentaria. Así dice la convocatoria…
Ni lerdo ni perezoso el cine francés no pierde tiempo y se sube a la moda umami
Con Gérard Depardieu, Kyozo Nagatsuka, Pierre Richard, Rod Paradot, Sandrine Bonnaire y Bastien Bouillon, el director Slony Snow estrenó este año en varias capitales su última producción, una comedia: la película francesa Umami o también…
¿Sorprende?…Los gastronómicos de EE.UU. están desprotegidos
Aunque muchos no lo crean, qué grave será la situación que fue noticia internacional la reciente sindicalización de empleados de pizzerías en Nueva York.
E impiadoso sería comparar los ingresos y las condiciones de los gastronómicos del…
¡La de conciliábulos que habrá desatado la llegada de Michelin a la Argentina…!
Con discreción y buenas maneras así decía el diario La Nación hace horas acerca del inminente desembarco por estas costas de la Guía Michelin, la más de las sacrosantas palabras del canon gastronómico internacional: Con mucha expectativa,…
La ciencia lo dice y Tomate festeja: el vino tinto encendería el goce sexual
Para ellos y ellas, para un mejor retozo sobre el lecho o donde cada uno prefiera, tanto que aquí solemos confundir sábanas con manteles. Un trabajo del Departamento de Medicina Clínica y Experimental de la Universidad de Catania y del…
El Gran Café de Caracas, donde se escribió la legendaria novela Papillón
La agencia Prensa Latina (PL) acaba de difundir la siguiente información sobre el café que hace muchos años abrió en Caracas el francés Henri Charriére, más conocido como Papillón; ¿se acuerdan de él y de su novela? Aquí el cable de de…
Homenaje a las campesinas en el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible
En el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible – cada 18 de junio - rendimos un homenaje especial a las mujeres campesinas, verdaderas promotoras de la agrobiodiversidad y responsables de la alimentación de sus familias. Desde la parcela…