Tendencias
- Réquiem por un mercado
- Una ensalada que fue (y es) un homenaje a la bandera roja
- Pollo Marengo: La comida favorita de Napoleón
- La Revista Tomate despide con dolor a una imprescindible: Miryam Gorban
- Ella siempre…Hoy, pastel de berenjenas
- Los espacios de la sazón: «La sombrita, el antojo y el altar»
- ¿Qué comió Jesús en la Última Cena?
- El hambre, infame arma estratégica del capitalismo global
- La última sarasa o patraña…”Gastronomía inmersiva y sensorial”
- Salvemos al vino de las garras del facho lunático y su banda de ladrones
Viendo la categoría
Productos
Productos
La Universidad Pública le da de comer a los argentinos: el charqui como snack
El charqui es un producto tradicional de carne deshidratada típico de las regiones andina y meridional de América del Sur. La industria cárnica ha despertado un original interés en este producto dado su alto contenido de proteínas y…
Dijeron las Bolas de Fraile al “inventor” de las “donas”: rajá de aquí
Como principio de los principios no tratamos aquí cachivaches de la cocina y el gusto, pero nos afectó una ola no tan sana de tolerancia culinaria y entonces sí unas breves palabras sobre las donas.
Esas masas entre saladas y dulces, con…
Informaciones acerca del color de los huevos y por qué
Korin Miller
Puede ser desconcertante romper un huevo y ver una yema de color naranja brillante en lugar del típico amarillo pálido, o viceversa.
Si bien los investigadores avícolas señalan que una yema anaranjada no es…
¿Vodka o gin…? No, vodka y gin, como James Bond
El Vesper es un tipo de martini elaborado con ginebra, vodka y vino aromatizado. Este cóctel, con un toque espirituoso, se agita con hielo, se cuela en una copa coupé y se decora con una rodaja de limón.
Al igual que el Dirty Martini ,…
El atún rojo como negocio es insustentable, anti medio ambiente
La tragedia ecológica del atún rojo, un negocio global entre el lujo y el lucro, titula la revista italiana Gambero Rosso un artículo del 9 de marzo reciente. Desde hace unos el tema viene siendo alertado por varios años medios…
¿Cuándo nació la pizza?
El poeta Virgilio fue la primera fuente literaria de la pizza: en el famoso poema épico Eneida. A título de resumen o ayuda memoria sobre la historia de ese comer imprescindible. Un texto del sitio italiano Il Giornale del Cibo. Entre…
Con humor, ellos los rompen pero Milei los importa: fideos de Albania
Espaguetis, bucattini y fusilli marca Diamond, de la empresa Agro Blend Group, con sede en Tirana puestos en las góndolas de los supermercados porteños (los vimos en Coto) con precios por debajo de los ofrecidos por la mayoría de las pastas…
De chocolates, hechizos sexuales y retozos del amor
Es un texto de Martha Few - El chocolate el sexo y las mujeres de la vida desordenada -, publicado el 18 de este mes en el blog Artes de México. Sobre su autora: Es profesora asociada de historia colonial de América Latina en la…
¡Increíble pero es Argentina! Abandonan uno de los valles más fértiles del mundo
Hace años que los argentinos vivimos una pesadilla. La de ver como el capitalismo local que es de lupanar está terminando con el país, para beneficio de una economía agrícola contrabandista y extractivista y de las bandas corporativas de la…
La buena leche
En tiempo de oscuridad y fascismo, de un presidente lunático, idiota y también estafador, nuestras mayorías sociales cada día comen menos y peor. En ese contexto, aunque breve, iniciadora tal vez, una buena noticia. Mil sachets de leche y…