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De canelones de chivo con salsa de frambuesa y miel se trata, pero veamos…El pasado domingo 11 de febrero, durante la celebración de la Fiesta Nacional del Chivo, en Malargüe, Mendoza, tuvo lugar una emocionante competencia culinaria que…

El siguiente y breve texto tomado del sitio Palestinalibre sobre informes de Alessandra Baldini, de agencia Ansa, no refiere a una noticia de último momento, pues remite a un libro presentado en 2013, pero es de inapelable actualidad:…

Los vientos soplan desde los cuatro puntos cardinales sobre las playas del Atlántico bonaerense. Atájense cuando llegan la sudestada o el pampero de verano, y templen sus ánimos cuando vienen del Norte. Pero también se trata de litorales a…

Rubén Armendáriz Desde que el café empezó a cultivarse en América, la producción y consumo mundial se han multiplicado. Brasil produce el 30 por ciento del café que se consume en el mundo, mientras que Colombia es el tercer productor…

No son tantos los productos del comer que se celebran por su mal olor, a veces por su pestilencia. Uno de ellos es, sin dudas, el queso, mejor dicho ciertos quesos. Desde hace días circula por redes y medios especializados que el…

Ya veremos cuál por ejemplo, aunque su mención aquí no significará la imposibilidad de  que habiten otras entre nosotros, con equivalentes calificaciones. Pero antes… Tanto y tanto somos pizza que la última moda es…Nuestra tradicional…

En Argentina, país en el que las carnes ocupan el centro de su cultura alimentaria y envuelto hace mucho por el desquicio económico e inflacionario, por el cual para la mayor parte de la población comer se ha convertido en un lujo – el 50…

El destacado chef, oriundo de la ciudad de La Plata, es figura estelar de la llamada alta cocina en Europa y vicepresidente del Consejo Culinario Mundial de Relais & Châteaux, una de las asociaciones más influyentes en el mundo de la…

Estamos entre quienes creen que el planeta morfi vive a merced de las modas y por ende de los buenos negocios para sus auspiciantes, las oxigenen y promueven. Para sus labores ellos cuentan con la prensa, la que más o menos guarda cierta…

Será porque, tal cual afirma AIANER - sitio de la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Nordeste de Entre Ríos-, las frutillas tienen la particularidad de ser una de las pocas frutas que pueden disfrutarse con los cinco sentidos. Su gusto…