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Tomate

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Aram Aharonian 288 posts 0 comments

Lugares

¡Ay Corrientes…! Pero allí nos esperaba Lalo y su Tomatito de oro

Aram Aharonian Ago 29, 2023
Felices estamos porque para otorgar un Tomatito dorado nos aprestamos…Ya, en unas pocas líneas más, llegará el momento para ello, tras sentarnos a comer. Pero antes cómo no recordar una historia que es todas las historias de aquella esquina…
Recetas

Un chino pollo agridulce, y de rechupete

Aram Aharonian Ago 27, 2023
  Nos inundan con recetas para cocinar pollos. Que pollo a la naranja o con papas y cebolla. Pollo entero al horno o pollo frito crujiente. También nos proponen pollo guisado a la cerveza o pollo al ajillo, frito. Pero entre los…
Paninédito

La maldición del sabor amargo por culpa del veneno…Sin embargo…

Aram Aharonian Ago 24, 2023
Dicen los que saben: La capacidad de diferenciar la amargura de otros sabores surgió porque nos permitió a los humanos identificar y reconocer a los venenos, que casi siempre así saben. Será por eso que la pena y la tristeza, el desengaño y…
Punto y coma

Unos “choripolenta” para oír a Gardel con Julián Graciano

Aram Aharonian Ago 23, 2023
Aunque sea tan breve, tan efímero, para quedarnos con las ganas de más. Así son los toques de este maestro del tango contemporáneo, que entre composiciones, discos, conciertos y libros no para. Se llama Julián Graciano, mago de la…
El Pejerrey Empedernido

Un sueño en tiempos sombríos: el banquete de “La llamada de los caracoles”

Aram Aharonian Ago 23, 2023
“La llamada de los caracoles” cuenta…Todas las puertas de los barracones cayeron a la vez, derribadas desde adentro. Armados de estacas, los esclavos rodearon las casas de los mayorales, apoderándose de las herramientas. El contador,…
Lecturas

El huevo frito y el riesgo de los recuerdos

Aram Aharonian Ago 23, 2023
 Pocas veces un plato fue abordado con tanta perfección a través de la razón poética, quizá sólo esa vez; cuando el poeta único, Edgar Bayley (1919 –1990) escribió… La sartén una sartén poco usada sirve a veces para estallar el…
Lugares

Un mandarinello para el recuerdo en pleno Almagro porteño

Aram Aharonian Ago 22, 2023
Hace un tiempo por aquí publicamos más o menos lo siguiente. Según volúmenes iniciáticos revisados a conciencia en la neo Alejandría digital, pobre Alejandría en lo que quedó – ya no sos mi Margarita ahora te llaman…Internet -, en los…
Productos

El viento del Atlántico Sur lo puede todo: hasta alfajores con medallas mundialistas

Aram Aharonian Ago 22, 2023
Mar del Sur es un sitio con encanto poético. Queda donde termina la ruta 11, al sur de Miramar, provincia de Buenos Aires. Algunos tomateros somos empedernidos amantes de sus playas, de su viento, de su mar y sobre todo de su magia. Como…
Bodegas

¿Se acuerdan del “rompan todo”?…¿Le llegó el turno al decantador?

Aram Aharonian Ago 18, 2023
Los amantes del roncanrol seguro recordarán la frase que se incluye en la primera pregunta de nuestro título; referida al grito que, harto de la represión policial, el ícono argentino del rock, Billy Bond, lanzó en 1972 desde el escenario…
Recetas

Tomala vos, dámela a mí, con la boloñesa nos vamo’ a divertir…

Aram Aharonian Ago 17, 2023
Italia y Argentina comparten tantos, pero tantos rasgos de cultura popular, como sus pasiones por el fútbol - allí está la memoria compartida de Diego Armando Maradona, por ejemplo - que tan a propósito viene entonces el título de este…
Puestos antiguos
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En magnífico filtro, como el de Helena a su vuelta de Egipto, desde nuestra antigua cratera el vino bebemos, en homenaje a quien nos inspira con sus Diez descansos de cocina.

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