Hoy con nosotros

Si hay una regla estricta entre los miembros de los Rolling Stones es que el primer trozo del pastel del pastor es siempre de Keith Richards. Como buen inglés, el guitarrista se vuelve loco por el pastel de carne y papas, que es símbolo…

Juan Manuel Larrieu Sin dudas, los mejores bifes a la criolla los comí en el penal provincial número 1 de Olmos, y ojo, tuve la posibilidad de probar las versiones de ese plato realizadas por varios buenos cocineros, con distintos…

O, parafraseando a lo que nunca dijo Mafalda – aquella la niña emblema de los ’60 -, también podríamos haber elegido el siguiente título: ¡Paren no el mundo sino la cocina, me quiero bajar! Porque SpoonTEK, tiene la forma de una cuchara…

El chef René Redzepi del restaurante Noma de Copenhague, restaurante galardonado con tres estrellas Michelin, elegido cuatro veces mejor restaurante del mundo según el ranking anual The World's 50 Best Restaurants - varias veces en Tomate…

La cocina, la comida y el comer, como el lenguaje nos hicieron humanos, dicen ciertas voces desde la antropología. Entonces es un territorio ubicuo: está en todas partes y al mismo tiempo; casi como demiurgo que, al decir los reales…

Sucede que en Italia y otras comarcas europeas están hablando de un libro que contiene el recetario surgido de la afamada serie estadounidense Stranger Things (2016), una de las más vistas de la plataforma Netflix, con cuatro temporadas y…

Existen sus amantes y cuentan. Nació en el Piamonte y se nacionalizó argentino, durante una vida infaltable en las mesas navideñas pero su sabrosura lo hace para cada día, con frío o con calor, con lluvia o con sol…Y en esta oportunidad…

En Tiempo Argentino, diario en el que durante tanto tiempo uno de nuestros tomateros escribió, el colega Jesús Cabral cuenta esta historia que ahora les acercamos desde Hoy con nosotros. En el tercer aniversario de la Cooperativa…

¡Mentira, todo es mentira! El que se acerca, el que me besa... ¡todos iguales!...Sin corazón...dice el tango; y como no acordarse de semejante letrilla al leer el texto que a continuación compartimos, de María Dakhina Brett, publicado hace…

Notable artículo de  Lavinia Wanjau (BBC). Una vez finalizada su lectura nos preguntamos: ¿Y si los campesinos productores se hacen cargo de todo el proceso productivo? Pues el diamante tema de este texto en definitiva les pertenece…Ahora…