Tendencias
- Un pesto falso pero sabrosón
- Bebed de la antigua América: el Xtabentún es ancestral y de origen maya
- Los frijoles son balas, el queso es pólvora y la tortilla el cartucho
- El estofado del centurión romano: una receta del Imperio
- Siempre con ella, la mejor…Hoy sus BUÑUELOS DE MANZANA
- Gringos y británicos son nabos en la cocina, pero la salsa Gravy zafa
- Claudia Cardinale, nuestro homenaje y tres recetas de sus películas
- Un Bikini a lunares amarillo…con jamón y queso entre dos palmeritas
- A gratinar verduritas, que estamos en primavera
- Salicornia, salicornia…Aquí te tenemos para cocinar…
Viendo la categoría
Paninédito
Paninédito
¡Que no falten los cubiertos!
Victoria Korn
Símbolos de nuestra cultura, hoy en día no podemos imaginarnos una mesa en la que falten los cubiertos, pero durante siglos la humanidad no los utilizó para llevarse la comida a la boca. Para eso estaban las manos, algo no…
Como no somos finlandeses no le echamos queso al café
¿Cuántos estilos, gustos y modos conocemos para cuando llega el momento de tomar un café?
No digamos infinitos por favor, porque sonaría a destemplada exageración. Si que varios y diferentes; a saber algunos, y de diferentes naturalezas…
El minestrone, una sopa que prolonga la vida…Dicen
En la búsqueda de la inmortalidad, se han tejido innumerables historias y leyendas que llevan a personas a recorrer los rincones más remotos del mundo. Sin embargo, a veces, la clave de la longevidad puede encontrarse en lo más cotidiano.…
A qué sí…el helado de ajo es furor en Italia
El 1 de febrero pasado, la prestigiosa revista Gambero Rosso dio cuenta de ello en un artículo que pasamos a extractar.
¡Probamos el helado de ajo de Ottimo! Lo bueno no es suficiente. Nos dejó atónitos. Especialmente cuando descubrimos…
Los grandes cocineros de Washington y Jefferson fueron esclavos
Dos de los padres fundadores de Estados Unidos disfrutaron de la notable cocina de sus esclavos. Hércules estuvo a cargo de la cocina de George Washington y James Hemings de los hornos y fogones de los cuales salieron los manjares que…
Dicen que un robot podrá cocinar, guiado por nuestro pensamiento
Sucede que la llamada Inteligencia Artificial (IA) está tan de moda – por suerte un maestro pondrá las cosas en su lugar…ya llegaremos -, que entonces a un japonés se le ocurrió experimentar con un robotito comandado por pensamientos…
Toda comida es política: ¿por qué la sandía clama por Palestina?
Diversos medios periodísticos de circulación global dan cuenta de lo siguiente: la sandía se ha convertido en el símbolo de Palestina.
Tomamos dos. Un texto editado por la colega Antonella Dilorenzo en la revista gastronómica italiana…
Estaba cenando y lo mató un pulpo
¿Alguien se acuerda de El pulpo negro (1985), aquella serie del legendario argentino especialista en terror, Narciso Ibáñez Menta, en la que cuatro criminales son convocados para cometer un asesinato cada uno y al finalizar sus tareas…
De película: “9mm”, la gaseosa energética de la camorra napolitana
En envase con forma de bala una bala 9 mm persuade por su diseño único y un excelente sabor refrescante. El “9mm Energy Drink” representa un cambio óptico bienvenido y con un sabor de alta calidad. Más o menos así dicen las presentaciones…
Un “padre nuestro”, dos “ave Marías” y a escabiar birra en la Iglesia
St. Ives es una ciudad costera de Cornualles, en el suroeste de Inglaterra, donde cada año en septiembre tiene lugar un festival dedicado a los músicos y artistas locales. Dos semanas de baile, espectáculos, música en vivo, comida callejera…