Victor Ducrot 615 posts 0 comments

La bodega Zuccardi revoluciona el mercado sudamericano con el lanzamiento de una botella de 570 gramos para sus vinos estrella, escribió Carlota Sanviti en la revista italiana Gambero Rosso, texto que reproducimos. ¿Un buen vino merece…

Lo del título es por esa manía tan de por estas comarcas – ciertos platos sólo serían disfrutables en determinadas fechas -, casi tonta la manía, pues por qué comer dentro de tantos meses cuando nos apetece ahorita mismo…Y uno de los…

Justo sobre la esquina de enfrente existía también la Génova y era muy buena, quizá tanto como su vecina, pero tal cual sucede en el planeta restaurador desde su mismísimos orígenes, hay sitios con ángel y otros desangelados; a veces hasta…

Sí, en el barrio de Villa Crespo; el mismo que vive en la letra de Enrique Cadícamo, en algunos de los personajes de Leopoldo Marechal. Porque…Che madam que parlás en francés y tirás ventolín a dos manos, que escabiás copetín bien frapé y…

En la edición 2024 del Festival de Cine de Venecia - esa icónica muestra anual ya más que octogenaria - están presentes un grande y las comidas de una de sus obras maestras, El oro de Nápoles (L'Oro di Napoli). Reproducimos aquí un texto…

El mundo del comer está infectado por un virus chapucero, el de los campeonatos mundiales,  una maníaca elección de los gurúes de la publicidad disfrazada. Y los alfajores tienen el suyo. Tras difundirse los resultados de la edición ’24 del…

Víctor Ego Ducrot Todo comenzó con la lectura. Aclaro: apenas si el origen de este texto se encuentra en (una) lectura, pues curiosos los pejes, si empedernidos más, entre papeles y pantallas a veces hasta naufragamos, otras nos…

Primero, una receta tomatera que en pocas líneas pasaremos a contarles, pero, como ustedes ya saben - no podemos con nuestra vocación de siempre por algo de historia -, luego ciertos datos tomados de un sitio interesante: Basado en hechos…

Pues son nuestras desde los orígenes mismos; insuperables, por sabor y capacidad alimentaria. Un breve viaje por nuestra América, dentro de la gran sopera nutriente. Desde México… Sopa Tolteca: Preparada con nopal, uno de los…

Habrán visto ustedes que, por alguna razón de insondable y tontuna majadería, no existe medio de comunicación alguno que no caiga en esa irritante manía de difundir hoy es el día de… Cualquier cosa, casi a elección del torturado receptor…