Victor Ducrot 615 posts 0 comments

El siguiente y breve texto tomado del sitio Palestinalibre sobre informes de Alessandra Baldini, de agencia Ansa, no refiere a una noticia de último momento, pues remite a un libro presentado en 2013, pero es de inapelable actualidad:…

En la noche del 14 de abril de 1912, el Titanic se fue a pique. Hace ya unos años, varios medios del orbe todo divulgaban el menú de la ultima cena que le fue servida a bordo a los pasajeros de la primera clase, quienes según el diario El…

El 1 de febrero pasado, la prestigiosa revista Gambero Rosso dio cuenta de ello en un artículo que pasamos a extractar. ¡Probamos el helado de ajo de Ottimo! Lo bueno no es suficiente. Nos dejó atónitos. Especialmente cuando descubrimos…

Un texto firmado por Soy la Somme (la sommelier Valentina Livolsi) y recientemente publicado por el sitio Circuito Gastronómico nos habla de la siguiente propuesta sobre vinos y turismo en Traslasierra, provincia de Córdoba Se trata del…

El académico mexicano Alberto Peralta de Legarreta, de la Universidad Anáhuac, suele deleitarnos con sus intervenciones en redes sociales dedicadas a la información culinaria desde. Hace poco dio a conocer un libro peculiar: Alcatraz…

Los vientos soplan desde los cuatro puntos cardinales sobre las playas del Atlántico bonaerense. Atájense cuando llegan la sudestada o el pampero de verano, y templen sus ánimos cuando vienen del Norte. Pero también se trata de litorales a…

Para despedir por anticipado al ’23 y recibir a un incierto ’24, regresamos al bajo, al bajo de Retiro, a la calle San Martín 941 de la sobreviviente Buenos Aires. Al Dadá Bistró. Sobreviviente también él ese barrió que supo ser punto de…

Rubén Armendáriz Ante todo quiero dejar en claro que no soy vegetariano ni vegano... ni lo quiero ser. Algunas personas que conozco lo son y recitan constantemente -como si difundieran las sagrada escrituras- sobre sus hábitos…

Los hacedores de vino argentinos, los winemakers que les dicen, hace ya unos años que le metieron mano a la producción de naranjos. En 2011 se lanzó el primero de esos: Vía Revolucionaría Torrontés Brutal 2011, de Matías Michelini. Aunque…

Lope desayunaba torreznos (tocino frito), una confitura de cortezas de naranja sumergidas en miel y aguardiente. A la hora de la comida, el plato habitual era la nutritiva olla podrida, receta estrella del Siglo de Oro que se elaboraba…