Bodegas

¿Dónde? Primero. Fue el templo de Baco, Dionisio en Grecia, uno de los santuarios más importantes de los dedicados por los romanos a la deidad del vino. Lo erigieron en Heliópolis, hoy Baalbek, en Líbano, palabra ésta que a su vez…

¿Será pobreza de almas o precariedades en ideas? ¿O acaso el poder de sometimiento que ofrecen algunas leves diferencias de consonancias en ciertas palabras, como con la p y la m, entre patrimonio y matrimonio? Porque claro, la…

No se trata de impacientar a los italianos, ni de mucho menos desconocer la denominación de origen controlada, la que por cierto, cuando con equidad se le identifica y legisla, mucho bien le hace a la vida de vinos y otros asuntillos y…

Desde hace 16 años somos convocados a cosechar, a veces uva, a veces aceitunas, para aprender un poco del proceso del vino o del aceite de oliva, compartir un asado multitudinario - cada año se suman nuevos colegas- y a partir de esa…

  Este año, en Argentina, el verano no quiere retirarse y por ello es que, para que queden en claro sus intenciones, arroja sobre las almas vivas temperaturas por encima de los 30 grados centígrados, que, para marzo, superan la marcas de…

De la Bodega Foster Lorca y con 12 meses de guarda en barricas de roble francés y americano, y 12 meses de estiba en cava, da un color rojo violáceo intenso. En nariz predominan los aromas florales, con un toque mentolado. Entrada…

Atahualpa Yupanqui, el legendario, escribió yo no le canto a la luna porque alumbra nada más, le canto porque ella sabe de mi largo caminar. ¡Ay, lunita tucumana, tamborcito calchaquí, compañera de los gauchos en la senda del Tafí...…

Patricia Suárez Roggerone  En Mendoza el vino está vinculado a una multiplicidad de disciplinas como  la música clásica, el tango, el rock, la gastronomía, las artes plásticas y hasta la práctica de yoga. Actividades que  florecen en…

Mariana Baranchuk El blues que cerró la noche del 10 de diciembre pasado, en Chascomús y como celebración final del Brigos Fest Whisky Edition- Single Malt Argentino rezaba: Yo no nací en Escocia/ Yo nací mucho más acá / Pero despierto…

Vayan agendando. Lo que sigue es el primero de dos textos de un viaje hacia ¿el alma del whisky…? Ya el primero, ya leer. Mariana Baranchuk En Tomate: Revista de Cocina nos propusimos ampliar nuestros horizontes, por lo que estamos…