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A la moda te acomodas y hasta te sienta bien: Sampa un restó distinto
Mariana Baranchuk
Sampa restaurante se autodefine como 99 por ciento vegetariano y con sólo eso ya me cae simpático, y me pongo a indagar dónde está y qué es el uno por ciento que falta.
Esta incursión no fue a pedido de los otros y…
Gafas para galanes que no fueron y carnes ahumadas al estilo de Memphis
Un beso robado por ahí en tiempos del rocanrol que llegaba de Liverpool. Quizás el descubrimiento de la moda para fantasías del galán que al final no fue. Y claro, no podían faltar en verano, con el jean cancherito y la camisa al tono, los…
Don Julio, una parrilla de lujo que suena a chiste sobre argentinos
Víctor Ego Ducrot
Por nuestra América solían y suelen correr notables chanzas, divertidas chirigotas, para burlarse sin malicias de los argentinos. Una dice más o menos así: no hay mejor negocio que comprar a uno de ellos por lo que vale…
Las pastas de “Nostalgia di Buenos Aires”, un tesoro que debió ser descubierto
El otro día, en una de esas breves interlocuciones que suelen ser imaginarias entre los Comensales de Tomate - ¡Ojo, que a veces sí nos reunimos en tiempo y espacio!- alguien contó que en plena tarde de febrero pasado, de caminata por una…
Tomate Estación de Sabores: algún “tomatero” la debía conocer
Mariana Baranchuk
En reunión de comensales me han designado como la tomatera viajera, razón por la cual los viajes a tierras pocos transitadas son de mi incumbencia. ¿A tierras lejanas se preguntarán ustedes? ¡Si sólo fuiste a Palermo!…
Juance, el gran anfitrión de la cocina china
Mariana Baranchuk
Los comensales de Tomate suelen realizar sus reuniones de redacción que siempre son a mandíbula batiente y generosa en elixires. Pero al comenzar abril debíamos ir a un encuentro especial ya que dos de sus integrantes…
Wine Bar Barrel: un lugar para ir en barra
Mariana Baranchuk
Una tomatera sale de paseo con una barra amistosa y el lugar elegido por recomendaciones fue el Wine Bar Barrel.
Se trata de un espacio de encuentro para tener una experiencia intensa en lo que a vinos se refiere.…
Te quiero más que a la sal
Porque sabe a elíxir su cocina. Claro que sí, pues los de Tomate nos sentamos a la mesa del Restaurante Armenia, ese que mismito queda en el barrio porteño de Palermo; ya pronto os daremos precisiones sobre ese lugar en el mundo del…
Narda & Cia, la cocina tilingagurmé
Víctor Ego Ducrot
No se trata de juzgar aquí si fulana o sultana saben o no acerca de sus haceres culinarios o empresarios en el mundo del dar del morfar al prójimo, aunque para el caso de la tal Narda Lepes -¡por el Altísimo, si hasta…
No hay porteros sí vecinos, y la mejor cocina coreana
Tampoco su claridad es a media luz, como el título de aquel tango de Edgardo Donato y Carlos Lenzi, estrenado en 1925 en Montevideo, y que dice Corrientes 3, 4, 8, segundo piso, ascensor. No hay porteros ni vecinos. Adentro, cocktail y…