Aram Aharonian 288 posts 0 comments

Una nueva investigación hace un seguimiento de diferentes culturas precolombinas para dar con el origen del cacao. Los autores plantean que la planta se usaba en Ecuador 1.500 años antes que en México. Un grupo de científicos rastreó el…

Rubén Armendáriz Venezuela produce una gran variedad de quesos frescos que se elaboran de modo artesanal por toda su geografía. Es el segundo país productor de quesos en Latinoamérica y uno de los 25 más importantes del mundo. Para los…

Era una tradición de los porteños noctámbulos. Después de milonguear o escuchar a alguna orquesta o un cantor en el centro, o el Teatro, nos esperaba la cena y la charleta en Pipo, Pepito, Bachín o El Tropezón. Este último estaba en la…

Dos de los padres fundadores de Estados Unidos disfrutaron de la notable cocina de sus esclavos. Hércules estuvo a cargo de la cocina de George Washington y James Hemings de los hornos y fogones de los cuales salieron los manjares que…

Para Navidad, Año Nuevo y Reyes, los tomateros brindamos con champán, o con lo que esta triste Argentina nos permita, por el rey Baltasar; por Homero Manzi y Sebastián Piana; por Aníbal Troilo y Francisco Fiorentino. Por esta milonga que…

El destacado chef, oriundo de la ciudad de La Plata, es figura estelar de la llamada alta cocina en Europa y vicepresidente del Consejo Culinario Mundial de Relais & Châteaux, una de las asociaciones más influyentes en el mundo de la…

Si hay una regla estricta entre los miembros de los Rolling Stones es que el primer trozo del pastel del pastor es siempre de Keith Richards. Como buen inglés, el guitarrista se vuelve loco por el pastel de carne y papas, que es símbolo…

Por cierto que no se trata de una novedad pero más que oportuno nos resulta evocarla. Recomendamos su lectura, incluso a quienes no son amantes del género. Una suerte de novela ilustrada de especial sensibilidad gastronómica y narrativa.…

Sucede que la llamada Inteligencia Artificial (IA) está tan de moda – por suerte un maestro pondrá las cosas en su lugar…ya llegaremos -,  que entonces a un japonés se le ocurrió experimentar con un robotito comandado por pensamientos…

Picture yourself in a boat on a river, with tangerine trees and marmalade skies. Somebody calls you, you answer quite slowly. A girl with kaleidoscope eyes…Lucy in the sky with diamonds…Lucy in the sky with diamonds…Lucy in the sky with…