Victor Ducrot 659 posts 0 comments

Akira Takeuchi es un joven chef japonés, que desde los 15 años se dedica a la gastronomía. Fue a vivir a los Estados Unidos en el año de 2002, pero no pudo quedarse de forma definitiva. Me tenía que volver a Japón y estuve buscando trabajo.…

En nuestras pescaderías su precio por kilo en cortes congelados va de los 30 a los 40 mil pesos. En la plataforma de ventas más utilizada aquí, la del fulano ricachón que desde Punta del Este apoya con fervor (y dólares) al lunático que por…

El del título es un dicho que significa: pretensión de obtener todas las ventajas para sí mismo, totalmente desproporcionadas, en un negocio o en el trato cotidiano con los demás. Es una expresión criolla y muy de campo, originada a fines…

Sí señoras y señores, porque de creatividad y de aprovechar lo que tenemos en casa se trata. Pero antes un poco de historia, que en este caso viene controvertida. Algunos dicen que la inventó un arquitecto y cocinero amateur llamado…

Aunque los tiempo que corren por estas tierras no sean muy propicias para brindis, y menos para los trabajadores de un país que tiene al 50 por ciento de su gente en la pobreza y la informalidad, siempre hay que estar dispuestos para un…

O al menos viene salvándolo, en opinión tomatera tras cumplir durante los últimas semanas con una recorrida por algunas de las pizzerías más emblemáticas de la Ciudad de la Santísima Trinidad y Puerto de Santa María de los Buenos Ayres,…

Un texto del colega Luca Fazzo lo cuenta en la revista italiana Gambero Rosso: un viaje a la fábrica de uno de los aperitivos más famosos del mundo. ¿Qué hay dentro de Campari ? No lo sé ¿Y quién lo sabe? Cinco personas. Están…

Que las cuestiones de salud, los negocios y la ideología que rodea a las anchuras de cuerpos y grandiosidad de tejidos no os prive de vuestra condición de ser…Valgan las presentes primeras líneas casi como comentario inaugural a esta cita…

En el suplemento Yo como del diario Río Negro, el colega y amigo Juan Manuel Larrieu, editor de la revista digital Con todo gusto y de su programa radial en la emisora Radio Noticias, acaba de publicar el texto Viedma encuentra la identidad…

Y todo porque fue un medio día con baraka, que bendición, gracia divina y hasta buena fortuna es; cuestión a la que nos referiremos después de la dación de receta y sugerencias. También aclaramos desde un principio que se trata de un…