Recetas

El jazz nació en Nueva Orleans, estado de Lousiana (primeramente colonia francesa fundada en 1718 hasta que es cedida a España en 1763 y comprada por los EEUU a España en 1805) ciudad portuaria (río Mississippi) muy cosmopolita con un gran…

De su dizque prensa deportiva, que en general es un insulto a la memoria del periodismo, pero en esta ocasión, y no sin dolor porque en tierras tomateras habitan ciertos seguidores del millo, nuestros dardos van dirigidos contra el portador…

Dos aclaraciones. Chabones del mar es una expresión inventada por una muy joven lectora que un día nos preguntó sobre recetas marineras, y así fue que con gracia esquivó sus  confusiones sobre especies y variedades. Y las fórmulas que a…

El plato navideño italiano que asustó a niños y alimentó a generaciones. Un texto tomado del sitio Eats History. En Italia, la Nochebuena no huele a jamón ni a pavo. Huele a mar. Huele a aceite de oliva caliente, ajo y a una criatura que…

Antes que nada. Dicen que Popeye existió. Así lo afirma la revista National Geographic, en la nota de Abel G.M., actualizada al 19 de este mes, que afirma lo siguiente: ¿Sabías que Popeye, el marinero forzudo de los dibujos animados,…

La receta original dice Pastelón de yuca y carne jugosa ¡Súper cremoso y reconfortante! La tomamos (y la foto también) de un notable sitio en redes Chefclub Perú. El pastel de papas, una tradición de la cocina argentina (y no sólo)…

Sabido es que la focaccia es moda por estas tierras barrosa del Plata y en esa vorágine por vender los que las amasan y hornean y demostrar que son ilustrados en la materia sus nóveles aficionado, hace poco vi lo siguiente un chiringo…

Una ensalada rusa que combina arenque, verduras y mayonesa. Se llama shuba. Ilaria Corona, de la revista Gambero Rosso cuenta que es combinación de arenque salado, capas de verduras hervidas y una generosa ración de mayonesa que, con su…

El 14 de junio de 1800, Napoleón Bonaparte se alzó victorioso en el campo de batalla de Marengo, en el norte de Italia. Sus exhaustas tropas acababan de lograr una sorprendente derrota contra las fuerzas austriacas, cambiando así el curso…

Una vez y ya saben, a la mejor de todas cómo no dedicarle un espacio tomatero, y lo más seguido posible. Gracias al sitio en redes Doña Petrona C. de Gandulfo. INGREDIENTES Masa: 400 g de harina, 2 cdas de aceite, 1 huevo, 1 cdita de…