Victor Ducrot 610 posts 0 comments

Elisabetta Foradori es una experta biodinámica. En Roma tuvo lugar un encuentro del grupo Renaissance des Appellations y allí sentenció: Son tiempos difíciles; incluso los consumidores están confundidos. La colega Loredana Sottile, de la…

De bares a refugios: cómo responden los bares a las operaciones de ICE. Un texto de María Sole Betti, de la revista italiana Gambero Rosso. Comida gratis, espacios seguros y recaudaciones de fondos de miles de dólares. Bares y…

Es la pizzería Pin Pun. Nació en Almagro en 1927 y aún defiende el título de “tradicional y porteña”: buena materia prima, secretos en la preparación y trato personal con los clientes, entre las claves del éxito. La comenta un texto de…

La cocina latinoamericana ha tomado lugar como una de las gastronomías más destacadas del mundo. Enriquecida con lo que parece un sinfín de ingredientes y especias, ofrece una amplia diversidad de platos y sabores que no solo representan la…

El Garibaldi es un claro ejemplo de que un coctel, no tiene que tener más de 5 elementos para ser excepcional y en 2026, hará su regreso triunfal. Un texto de Desiree Perea recientemente publicado por el sitio Gourmet de México. Así como…

Muhammad Ali no solo entrenaba de forma diferente; comía de forma diferente, lo que contribuyó a redefinir el cuerpo de un atleta. Un texto tomado del sitio Eats History. Muhammad Ali alcanzó la grandeza en una época en la que la…

Este singular vino, elaborado a partir de oca amarilla, está ganando reconocimiento por su sabor único y su conexión con la rica biodiversidad andina. Un texto de Juan Romero, editado en octubre de 2024 por el sitio argentino Negocios…

Los chiles se perciben como antiguos en la cocina africana, pero durante la mayor parte de la historia, Etiopía y África Occidental nunca habían experimentado un picante como este. Un texto tomado del sitio Eats History. Hoy en día es…

Se lo afanamos a Breana Lai Killeen, y con fotografía de Brie Goldman, del sitio Food & Wine, para ustedes… Los sándwiches de ensalada de huevo son clásicos para el almuerzo, y éste lleva lo familiar a un nuevo mundo. En lugar de…

El Cojonudo es uno de los pinchos más míticos de Logroño: un panecillo relleno de picadillo de chorizo, coronado con un huevo de codorniz frito y una tira de pimiento asado…Una especialidad del bar El Muro y parada obligatoria en la calle…