Victor Ducrot 657 posts 0 comments

Pese a lo bloqueos y a las amenazas de guerra de Washington. En Cuba: sembrar y cosechar los frijoles que demanda la canasta familiar normada de los habitantes de Las Tunas es un empeño mayúsculo, pero posible. Un texto de Yenima Díaz,…

Claro que se la formularon hace años, a principios del siglo pasado, en un contexto de miedos. No conocían la salmonela. Una historia muy bien contada por Patricia Van den Eeckhout, del blog Histetenkoken. Esa fue la pregunta que planteó…

Nos contó un amigo tomatero tras haber leído en el diario Clarín una nota de la colega y además cocinera Gimena Pepe Arias: En Vicente López (Conurbano bonaerense norte), 70 años de una pizzería emblema del barrio: su famosa fugazzeta…

Flujos humanos introducen, mezclan y resignifican alimentos y consumos, generando nuevas identidades y dinámicas sociales en espacios urbanos como Ciudad de México. Un texto tomado del sitio Gaceta UNAM, de México. Diana Saavedra   …

I wanna love you and treat you right…I wanna love you every day and every night…We'll be together with a roof right over our heads…We'll share the shelter of my single bed…We'll share the same room, yeah, oh jah provide the bread…Canta Bob…

Es un platillo emblemático de la gastronomía británica, cuenta Desiree Perea, del sitio Gourmet de México, en un texto que reproducimos. Compuesto por dos preparaciones donde la fritura perfecta hace la diferencia. Su combinación es…

Del feedlot al fishlot: el negocio productivo que en la Argentina se posiciona como potencia. La acuicultura avanza como el próximo salto del sistema agroindustrial argentino, replicando la eficiencia, la previsibilidad y la escala que en…

Y ojo que no nos pusimos mal hablados, si es que las malas y las buenas palabras existen como tales, o simplemente ellas tan solo son, simplemente, palabras. Tampoco groseros, que le dicen, aunque no nos preocuparía caer en el pecado…

Como tal vez muchos sepan, Josip Broz, más conocido como Tito, su nombre de guerra en la lucha contra los nazis en lo que fue la Yugoslavia socialista que él fundó en 1945, vivió buena parte de su juventud en la populosa Berisso, en la…

Víctor Ego Ducrot Desde Parque Patricios y por Puente Alsina, pero no sur ni paredón y después. Con algunos de mis más queridos, tomamos para el Conurbano del Oeste, en automóvil por cierto, con calma, sin apuro, dispuestos a la…