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Paninédito
Paninédito
¡La de conciliábulos que habrá desatado la llegada de Michelin a la Argentina…!
Con discreción y buenas maneras así decía el diario La Nación hace horas acerca del inminente desembarco por estas costas de la Guía Michelin, la más de las sacrosantas palabras del canon gastronómico internacional: Con mucha expectativa,…
La ciencia lo dice y Tomate festeja: el vino tinto encendería el goce sexual
Para ellos y ellas, para un mejor retozo sobre el lecho o donde cada uno prefiera, tanto que aquí solemos confundir sábanas con manteles. Un trabajo del Departamento de Medicina Clínica y Experimental de la Universidad de Catania y del…
El Gran Café de Caracas, donde se escribió la legendaria novela Papillón
La agencia Prensa Latina (PL) acaba de difundir la siguiente información sobre el café que hace muchos años abrió en Caracas el francés Henri Charriére, más conocido como Papillón; ¿se acuerdan de él y de su novela? Aquí el cable de de…
Homenaje a las campesinas en el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible
En el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible – cada 18 de junio - rendimos un homenaje especial a las mujeres campesinas, verdaderas promotoras de la agrobiodiversidad y responsables de la alimentación de sus familias. Desde la parcela…
Memorias de Café, sus imágenes
Víctor Ego Ducrot
¿Arrojo estético, coraje intelectual? Sí y sin par en el caso de la autora que en pocos párrafos más voy a nombrar, mientras pienso a ver cómo me sale, porque sobre su último libro intentaré escribir…Y todo porque en…
Nos jodimos, Netflix hace cerveza y es anaorgásmica…perdón sin alcohol
Siempre es conveniente comenzar por las aclaraciones a las que el caso obliga, como en esta ocasión: No somos tan burros como parecemos; sabemos que en el título deberíamos haber escrito analcohólica pero elegimos aquella otra palabra…
No confundir tortellini con tortelloni… ambos son exquisitos
Aram Aharonian
El tomatero ilustre sigue de viaje. De Atenas a Módena, y promete continuar con su periplo…Y jura que jamás espió a nadie por el ojo de una cerradura.
Tortellini es una variedad de pasta con forma de anillo, compuesta…
Las redes sociales ya son cloacas: un ragú con meniscos humanos
Y no creemos que sea lo último que acontezca en el desquiciado mundo que nos propone el uso patológico de las redes sociales, engendrador de una nueva categoría de comunicadores, los influencers. Es decir: esa tribu inescrupulosa a la que…
Un Irish Stew para French, O’Higgins, Brown y O´Brien
Es de comensales santos y buenos pecadores no comer en soledad, aunque cierto personaje entrañable del escritor siciliano Andrea Camilleri (1925-2019), dice Io quando parlo non mangio (o al revés).
Por eso, por comensales, al recordar la…
Un ejercicio de la memoria: “Sale un bife a caballo para la uno…”
Nada de comenzar con entremeses fríos. (…) En la primera etapa de la aventura sentí la dicha de ser Shakespeare; en la postrera, la opresión y el terror. Al principio las dos memorias no mezclaban sus aguas. Con el tiempo, el gran río de…