Victor Ducrot 642 posts 0 comments

Nada descubrimos. Ni al gin ni al agua tónica. Mucho menos a la filosofía…por lo de Heráclito de Éfeso, por supuesto. Tampoco caeremos en aquello de él o la mejor. Sólo fue una tarde de compras. Y todo porque la dueña de nuestra tienda…

Con Gérard Depardieu, Kyozo Nagatsuka, Pierre Richard, Rod Paradot, Sandrine Bonnaire y Bastien Bouillon, el director Slony Snow estrenó este año en varias capitales su última producción, una comedia: la película francesa Umami o también…

Que podamos recordar hasta nuestra más lejana niñez y tantos otros momentos,  tiene hace rato explicaciones científicas – no nos dedicaremos a ellos -, pero, y como tantas veces, la literatura se anticipó a paradigmas y epistemologías…

Aunque muchos no lo crean, qué grave será la situación que fue noticia internacional la reciente sindicalización de empleados de pizzerías en Nueva York. E impiadoso sería comparar los ingresos y las condiciones de los gastronómicos del…

La merienda es una necesidad. Es fundamental en la dieta del niño para mantener sus niveles energéticos y reforzar la ingesta de alimentos con proteínas. Pero también es importante en el adulto para que distribuya mejor sus calorías, lo que…

Con discreción y buenas maneras así decía el diario La Nación hace horas acerca del inminente desembarco por estas costas de la Guía Michelin, la más de las sacrosantas palabras del canon gastronómico internacional: Con mucha expectativa,…

¡Mentira, todo es mentira! El que se acerca, el que me besa... ¡todos iguales!...Sin corazón...dice el tango; y como no acordarse de semejante letrilla al leer el texto que a continuación compartimos, de María Dakhina Brett, publicado hace…

La verdad sea dicha, es como el Zeus del bandoneón, Aníbal Troilo, quien dijo: Alguien dijo una vez que yo me fui de mi barrio...¿Cuándo?, pero... ¿cuándo? ¡Si siempre estoy llegando! Porque los concentrados y sobre todo las…

El gran periodista, escritor y amigo Oscar Taffetani, siempre activo en las redes sociales, publicó hace pocas horas una verdadera perla de los recuerdos y las semblanzas. Tomate sabe darse sus lujos y entonces ahora reproduce ese breve…

Aconteció y sucede en Menton, un pueblito del Mediterráneo en la frontera entre Francia e Italia. Primero fue Mirazur, de ganado prestigio y hasta con tres estrellas en la guía Michelin. También allí la pizzería Pecora Negra y la panadería…